L'un des aliments les plus nocifs est le sucre blanc raffiné. Nous recherchons les alternatives les plus saines pour pouvoir remplacer ce sucre. Beaucoup d'entre nous ont continué à consommer sucre de canne brunCependant, on se demande s'il est plus sain, s'il s'agit d'un canular possible ou si les différences nutritionnelles ne sont pas appréciées.
Nous mettons le sucre de canne au défi de révéler à quel point il est nocif et ses bienfaits potentiels pour la santé.
La canne à sucre pousse dans les climats chauds et les climats tropicaux d'Amérique. Ce produit est riche en saccharose mais on peut obtenir certains bienfaits pour l'organisme. Fournit 4 calories pour chaque gramme et sa saveur est le caramel sucré.
Nous devons clarifier la différence entre le sucre blanc et le sucre de canne. Lorsque nous disons sucre de table ou sucre blanc, nous entendons celui obtenu à partir de la canne à sucre un processus de raffinage. D'autre part, cpoule on dit sucre de canne on se réfère au premier produit d'élaboration, c'est-à-dire la cassonade ou sucre entier.
Le sucre brun est de couleur brun jaunâtre car il contient la fibre de canne, pour cette raison, il offre d'autres avantages pour le santé ce que le sucre blanc ne fait pas.
Avantages pour la santé du sucre de canne
Bien que cela puisse sembler un mensonge, le sucre de canne peut avoir des avantages et est avantageux pour notre corps. Ici, nous vous disons quels sont ses meilleurs aspects.
- Possède des propriétés antiseptiques, donc l'incidence des troubles de la vessie et de l'estomac diminue.
- Soulage les douleurs musculaires.
- Il est riche en fibres, en particulier du type soluble, de sorte qu'il stimule le mouvement intestinal.
- C'est diurétique, il évite ainsi l'accumulation de liquides.
- Fournit de l'énergie en très peu de temps, étant un simple glucide. Bien qu'en contribuant plus de fibres Il ne produit pas de pics très élevés en peu de temps, mais il est progressif.
- Il est réparateur et cicatrisant, il collabore à la régénération des cellules.
- Elle est douée pour guérir la jaunisse, une maladie biliaire qui fait jaunir la peau.
- Soulage et prévient les maladies des reins et de la vessie.
Le sucre de canne est plus naturel car il préserve sa teneur en fibres. Comme vous pouvez le voir, il a plus d'avantages et de propriétés que de simplement adoucir nos plats. Osez faire le changement et essayez le sucre de canne brun entier dans vos recettes. Votre corps vous remerciera car il vous procurera plus d'avantages que le sucre de table raffiné.
De plus, sa saveur a une touche de vanille, elle est plus humide, ce qui en fait une excellente option pour différents types de recettes de pâtisserie.
Comment détecter si notre sucre brun est sain
Nous voulons souligner la polémique c'est autour du sucre de canne brun qui est vendu dans les magasins. Tout ce qui brille ne ressemble pas à de l'or, et dans ce cas, souvent le sucre brun qu'ils nous vendent est du sucre blanc mélangé à de la mélasse. Cela le rend brun comme le sucre de canne.
Pour voir si le sucre brun que vous avez chez vous est du vrai sucre de canne et non une invention de l'homme, vous pouvez faire une expérience à la maison. Prenez un verre d'eau et ajoutez une poignée de sucre et voyez ce qui se passe.
- Si le grain de sucre reste blanc cela signifie que ce que vous prenez est du sucre raffiné avec de la mélasse, qu'il est extrait du sucre entier, bien que nous serions trompés.
- Si l'eau devient brune et l' le grain de sucre est brun foncé, ce que vous aurez acheté sera de la vraie cassonade.
En Espagne la majeure partie du sucre que vous consommez provient de remolacha. Bien que sa consommation ne soit pas fortement recommandée car elle est extraite par des procédés de raffinage et des procédés chimiques.
Pour cette raison, nous vous recommandons de consommer un type de sucre, le sucre panela. C'est un type de bonbon qui est extrait de la canne à sucre en la cristallisant par évaporation. Il ne passe pas par des processus chimiques ou des processus de raffinage. Ce type de sucre contient également de nombreuses vitamines, comme celles del groupe B, C et D. Potassium, fer, phosphore, calcium, cuivre, zinc, etc.
Pour 100 grammes de panela, nous obtenons 340 calories, contre 400 calories pour le sucre blanc.