Qui ne veut pas accompagner le café cet après-midi de quelques pasiegos sobaos comme ceux que nous vous apprenons à préparer aujourd'hui ? Ce n'est peut-être pas comme ceux que vous mangez habituellement, mais nous pouvons vous assurer qu'ils ont cela texture beurrée et onctueuse ils doivent avoir.
Les pasiegos de Sobaos ne sont pas difficiles à préparer, mais comme toutes les pâtisseries cela prend du temps. L'idéal est de les préparer dans des moules en papier individuels mais ne vous inquiétez pas si vous n'en avez pas ou ne pouvez pas vous en procurer, nous vous donnons la solution pour que vous puissiez en profiter également.
Les sobaos exigent peu d'ingrédients et basique: œufs, beurre, sucre, farine et levure, principalement. Si en plus de cela vous avez un peu de miel chez vous, rien ne vous empêche de vous mettre au travail. Oserez-vous les essayer ? Si vous les aimez, n'hésitez pas à essayer le biscuits au beurre au thym citron; Un plaisir pour le palais.
Ingrédients
- 130g de sucre
- 165g de beurre à température ambiante
- Oeufs 2
- 1 cuillère à café de miel
- 130g de farine
- 6 g. levure chimique
- Une pincée de sel
Étape par étape
- Dans un bol battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
- Ajouter les oeufs un par un, en battant après chaque addition pour homogénéiser.
- Puis incorporer du miel et battre à nouveau.
- Ajouter enfin la farine, le sel et la levure tamisés et mélangés avec des mouvements enveloppants juste assez pour que tous les ingrédients soient intégrés.
- Une fois la pâte faite, remplissez les moules à sobaos avec elle au tiers de leur capacité à l'aide d'une cuillère ou verser dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé et étalez-le. Je l'ai fait dans une police d'environ 25 × 16 cm.
- Enfin passer au four et cuire au four pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce que la pâte durcisse et que la surface soit dorée.
- Sortez les sobaos pasiegos du four et Laissez-les refroidir sur une grille. Si vous les avez préparés dans des moules individuels, ils seront prêts à être consommés. Si vous les avez fait dans une source, vous devrez d'abord les couper en portions. Je les laisse tels quels mais vous pouvez couper les bords pour qu'ils soient plus carrés et uniformes.
- Il ne vous reste plus qu'à profiter de ces pasiegos sobaos.
