¿Os gustan los arroces caldosos? En Bezzia recurrimos a ellos mucho cuando las temperaturas comienzan a ser frías porque resultan muy reconfortantes. Imagina tener este bouillon de riz au poulet sur la table quand vous rentrez du travail.
Ce bouillon de riz au poulet ça te réchauffera à la deuxième cuillère à soupe. Et sa préparation ne demandera pas un gros effort, il suffit de cuire tous les ingrédients petit à petit et pour pouvoir le servir à table. 45 minutes, vous n'aurez pas à y consacrer plus de temps.
Nous l'avons fait avec du poulet parce que c'était la viande que nous avions sous la main à ce moment-là mais vous pouvez utiliser viande de porc si tu préfères Ce que je ne vous conseille pas de faire, c'est de renoncer à l'un des autres ingrédients car la saveur obtenue est délicieuse ! Allez-y et préparez ce riz bouillonnant au poulet !
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 1 poignée d'amandes
- 1/2 blanc de poulet haché
- 1 oignon haché
- 1 poivron vert, émincé
- 2 tomates en conserve, hachées
- 1 cuillère à café de viande de piment chorizo
- Quelques fils de safran
- Sel et poivre
- Eau ou bouillon de poulet
- 1 petite pomme de terre, pelée et coupée en dés
- 8 poignées de riz
Étape par étape
- faire revenir les gousses d'ail et les amandes dans une poêle avec l'huile d'olive. Une fois dorés, sortez-les et réservez-les dans le verre du blender.
- Dans le même pot dorer le poulet haché et assaisonné. Une fois terminé, sortez-le et réservez.
- Faites ensuite revenir l'oignon et le poivre dans la poêle pendant 8 minutes, en ajoutant un peu d'huile si nécessaire.
- Après ajouter la tomate et la viande de piment chorizo et faire frire pendant quelques minutes de plus.
- Verser le contenu de la casserole dans le verre du blender, assaisonner de sel et de poivre déchiqueter le tout ajouter un peu d'eau ou de bouillon pour faciliter la tâche.
- Remettre la sauce obtenue dans la poêle et y ajouter quelques brins de safran, la pomme de terre hachée et eau ou bouillon de poulet couvrir généreusement le tout. Porter à ébullition puis baisser le feu, mettre le couvercle et cuire 15 minutes.
- Puis ajouter le riz, mélanger et cuire 15 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Si vous voyez qu'il absorbe beaucoup de bouillon, ajoutez-en un peu plus.
- Servir le riz bouillonné au poulet très chaud.
