Riz aux champignons et saucisses

Riz aux champignons et saucisses

Avec cette recette, vous allez séduire les petits et ceux qui ne sont pas tellement. Ce riz aux champignons et saucisses est simple, peu coûteux et plein de saveurs. C'est une recette parfaite pour le week-end; une recette sans complications et qui plaira à toute la famille.

Bien qu'aujourd'hui nous ayons opté pour la version la plus simple de ce riz, il ne vous sera pas difficile de le mettre à niveau, si vous le souhaitez. Comment? Choisir parmi le grand assortiment de champignons sur le marché les plus exquis et parier sur les saucisses faites maison.

En plus des ingrédients mentionnés, le riz a un base végétale importante, en plus de quelques morceaux de chorizo ​​épicé qui lui donnent un point très intéressant. Personnellement, nous n'aimons pas que le riz sèche trop, nous le préférons juteux, mais si ce n'est pas votre cas, vous ne devez ajouter qu'un peu moins d'eau. Prêt à cuisiner ce riz avec des champignons et des saucisses?

La recette pour 4

  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 5 saucisses, tranchées
  • 3 tranches de chorizo ​​épicé
  • 1 gros oignon émincé
  • 1 poivron vert, émincé
  • 2 poireaux, émincés
  • 250 g. champignons, hachés
  • 1,5 tasses de riz
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • Cuillère à café de paprika 1
  • 4,5 tasses de bouillon de poulet chaud
  • Sel et poivre

Étape par étape

  1. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir légèrement l'ail. Puis, faire revenir les saucisses et le chorizo jusqu'à ce que les premiers prennent une belle couleur. Alors, retirez ces ingrédients de la cocotte et réservez.
  2. Dans la même huile faire sauter l'oignon, le poivre et le poireau pendant 8 minutes.
  3. Puis incorporer les champignons et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils prennent couleur.

Préparation de riz aux champignons et saucisses

  1. Remettre les saucisses et le chorizo ​​dans la cocotte et ajouter le riz. Mélangez et faites frire, puis le tout pendant quelques minutes.
  2. Ajouter les épices, le sel et le poivre et verser le bouillon de poulet bouillant.
  3. Faites cuire le riz à feu vif pendant 6 minutes avec le couvercle.
  4. Puis baissez le feu garder l'ébullition et cuire 10 à 12 minutes de plus.
  5. Une fois le temps passé, éteignez le feu, couvrir le riz avec un chiffon et laissez reposer pendant quelques minutes.
  6. Servir le riz avec les champignons et les hot dogs.

Riz aux champignons et saucisses


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