Quand l'automne arrive un citrouille entière délicieuse et orange. Les supermarchés commencent à être inondés de citrouilles de nombreuses variétés.
Tous sont délicieux, cependant, nous hésitons parfois à acheter une grosse citrouille car nous ne savons pas quoi en faire. Mais ne vous inquiétez pas, nous vous dirons ci-dessous quelles sont les meilleures options dont vous disposez pour cuisiner de délicieux plats.
Beaucoup de gens ne savent pas quoi faire de la citrouille entière, on a tendance à penser à faire des crèmes et des purées, ou à les torréfier sans plus attendre. Cependant, ceux-ci nous offrent différentes recettes délicieuses.
Nous vous recommandons de toujours choisir un spécimen entier et non brisé en morceaux, car même si nous n'avons besoin que d'un quart de la citrouille pour faire une recette, la citrouille entière nous offre de nombreux avantages.
Comment faire cuire la citrouille
Lorsque nous osons acheter une citrouille entière, nous avons souvent des doutes sur la façon de la faire cuire pour ne pas en gaspiller un morceau. Par conséquent, nous voulons vous dire quelles sont les meilleures recettes que vous pouvez faire pour en profiter du début à la fin.
Premier pas
L'idéal est épluchez toute la citrouille lavée, Pour le faire de la meilleure façon, prenez un couteau bien aiguisé, puis servez-vous d'un éplucheur de légumes, car de cette façon, nous ne retirerons la peau que de l'extérieur, laissant la viande intacte.
Coupez bien les extrémités et coupez la citrouille en deux, puis continuez à couper pour former des cubes de taille similaire. Placez-les dans le plaque de four, sel et poivre et mélanger avec les épices que vous aimez le plus. Cependant, si vous préférez, vous pouvez rôtir ces cubes avec du sucre et du miel pour faire un délicieux dessert.
À 190 °, cuire au four pendant une demi-heure jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Une fois qu'ils sont cuits, nous laissons refroidir la citrouille et nous pouvons la conserver dans un tupper au réfrigérateur.
Recettes pour profiter de la citrouille
Ensuite, nous vous en disons recettes parfaites et idéales à faire chez soi dans un moment de loisir.
purée de citrouille
Les crèmes et les purées sont des classiques de la plats d'automne, la citrouille est un légume parfait à rôtir et à transformer plus tard en purée. Une fois rôtie, on gagne du temps pour la cuire, on va simplement ajouter un peu de bouillon ou d'eau à cette citrouille pour pouvoir l'écraser.
Vous pouvez faire cuire des pommes de terre ou d'autres légumes puis les incorporer à la citrouille, pour préparer une crème végétale plus complète. La crème ou la purée de citrouille rôtie est délicieuse et les nuances qu'elle fait ressortir ne sont pas les mêmes que celles de la citrouille cuite. Vous pouvez ajouter un éclaboussure de crème ou de lait entier pour lui donner une touche plus onctueuse.
Citrouille aux légumineuses
Les légumineuses sont très saines et la combinaison avec la citrouille est parfaite pour faire un repas complet et nutritif. Il peut être combiné de manière à faire un plat chaud ou froid, vous pouvez mélanger des pois chiches avec du chorizo et de la citrouille, ou faire un ragoût de pois chiches avec des légumes et de la citrouille.
Si vous ne voulez pas perdre de temps, vous pouvez acheter des pois chiches déjà cuits, une option rapide pour préparer un repas rapide et délicieux. Potiron aux pois chiches accompagné d'une sauce au yogourt et tahini, ou une salade de lentilles avec de la citrouille et du fromage de chèvre.
Biscuit à la citrouille
Avec la citrouille une fois torréfiée, on peut en profiter pour réaliser une délicieuse génoise pour une collation ou un petit-déjeuner le matin. Une recette simple et quoi offre de très bons résultats, quelque chose d'aussi simple que de mélanger la farine, le sucre, le lait, les œufs avec la citrouille.
Ils peuvent être petits cupcakes, muffins ou même un cheesecake. Il suffit de mélanger les ingrédients et d'allumer le four. Une occasion d'inviter des amis chez vous et de passer un bonbon en compagnie.
Citrouille et légumes en garniture
Si nous préparons une viande ou un poisson blanc, nous pouvons combiner la citrouille avec nos légumes préférés pour avoir les garnitures parfaites pour notre repas principal.
La citrouille, car elle est déjà rôtie, ne vous prendra pas longtemps pour préparer la nourriture, vous pouvez la combiner avec du chou frisé, des épinards, des pommes de terre ou des châtaignes. En outre, vous pouvez faire du couscous, du riz ou du quinoa combiné avec de la citrouille.