Bien qu'il soit la boisson chaude depuis un certain temps, le kombucha a des siècles d'histoire à son actif. Cette boisson à base de sucre, de bactéries et de thé, a son origine en Chine grâce à ses nombreuses propriétés bénéfiques, est connu dans cette culture comme le Divin Tsche. Une boisson qui compte de plus en plus d'adeptes parmi ses consommateurs et non en vain, est devenue le produit vedette de ceux qui prônent une alimentation très naturelle.
Le kombucha obtenu par fermentation du thé, généralement du thé vert ou noir, avec du sucre et une certaine culture de levure et de bactéries. Le processus est divisé en deux fermentations, lors de la première, les micro-organismes se retrouvent avec une grande partie du sucre et des bactéries. Lors de la seconde fermentation, des fruits sont ajoutés, qui finissent par donner du goût à la boisson.
Les bienfaits du kombucha
Aujourd'hui, il existe une grande variété de saveurs de kombucha et il peut être acheté avec une grande facilité. Parmi les influenceurs, les créateurs de contenu et les adeptes des réseaux sociaux, le kombucha en est venu à bannir les autres types de boissons gazeuses. Quelque chose sans aucun doute de très sain puisque contrairement à d'autres boissons, ce fermenté est également très bénéfique pour la santé. Voulez-vous savoir tout ce que le kombucha peut faire pour votre santé ?
Les propriétés attribuées à cette boisson millénaire sont infinies, parmi eux, les suivants:
- Améliore la digestion: Le Kombucha est une boisson très digestive, grâce aux micro-organismes qui aident à renforcer le macrobiote intestinal.
- Abaisse la pression artérielle.
- Améliore le taux de cholestérol dans le sang
- Aider renforcer le système immunitaire.
- Régule le transit intestinal et il est très efficace pour traiter les problèmes d'estomac tels que la constipation.
- Amélioration l'inconfort du syndrome prémenstruel.
- Aide à améliorer la santé de la peau, ongles et cheveux.
- Réduit les maux de tête.
- Aider détoxifier l'organisme car c'est une boisson nettoyante et antioxydante.
- Améliore la fonction rénale.
C'est pour tout le monde?
Bien qu'il s'agisse d'un produit initialement sain, il est contre-indiqué dans divers cas. Par exemple, les personnes souffrant de problèmes rénaux ne devraient pas consommer cette boisson. Kombucha ne convient pas non plus aux enfants, aux femmes enceintes ou aux femmes en période de lactation, ni pour ceux dont le système immunitaire est déprimé. Si vous faites partie de ces groupes, il est préférable que vous ne preniez pas de kombucha et que vous consultiez votre médecin quel type de produits vous pouvez consommer sans risque.
Tout d'abord, il faut se rappeler qu'il s'agit d'un produit créé par fermentation, qui implique un mélange de levures, de bactéries et de sucre. C'est-à-dire, contient une petite quantité d'alcool Comme toute autre boisson fermentée, même s'il s'agit d'une quantité minime, elle doit être prise en compte dans certains cas. En revanche, le kombucha n'est pas pasteurisé et c'est une autre raison pour laquelle il n'est pas recommandé chez les femmes enceintes, car le fœtus peut être endommagé.
Pour tous les cas où cette boisson millénaire, bien que nouvelle pour nous, n'est pas contre-indiquée, ce que les experts recommandent, c'est de commencer petit. Ne vous attendez pas à retrouver un très bon goût dès la première gorgéeau contraire, il laisse une sensation plutôt acide. Cependant, il est facile d'y goûter, car il est pétillant et très rafraîchissant, ce qui en fait un excellent substitut aux autres boissons gazeuses et même à la bière.
Si vous décidez d'essayer le kombucha, sachez que les spécialistes recommandent de ne pas boire plus d'un verre par jour. En effet, la boisson contient du sucre et peut être contre-productive dans de nombreux cas. N'oubliez pas non plus qu'il contient une petite quantité d'alcool, ce qui en grande quantité peut devenir un problème. Découvrir cette boisson qui est venue révolutionner le monde de l'alimentation et profitez de ses nombreuses propriétés et bienfaits pour la santé.