El Le 26 février est la Journée mondiale de la pistache. C'est sans aucun doute quelque chose d'amusant, le fait qu'une noix a sa propre journée mondiale, mais au-delà des anecdotes, nous devons dire que nous sommes confrontés à un aliment qui a de grandes propriétés et une grande saveur.
Il y a beaucoup de gens qui ont prédilection pour les pistaches, avec sa couleur verte caractéristique et sa saveur particulière. Ils sont utilisés dans les repas et les salades et il existe même des glaces avec leur saveur. Si vous êtes fan de ce fruit séché, vous aimerez sûrement connaître toutes ses propriétés et les bienfaits qu'il apporte à votre corps.
D'où vient la pistache?
La pistache provient du pistachier, qui est originaire de la région du Moyen-Orient. L'Iran est le principal producteur mondial, mais en raison de la popularité des pistaches, elles ont été exportées vers d'autres pays. Ce que nous consommons dans la graine à l'intérieur d'un fruit que l'arbre produit. Cette graine est consommée torréfiée ou salée.
C'est un nourriture légendairePuisqu'il est dit qu'il y a environ trois mille ans, la reine de Saba l'a nommé comme la seule nourriture de sa cour, interdisant au peuple de le prendre. Nabuchodonosor a également inclus ces arbres dans les jardins suspendus de Babylone.
Propriétés de la pistache
La pistache est un fruit séché et en tant que tel offre pas mal de calories, elle doit donc toujours être prise avec modération. Quelques 100 grammes contiennent environ 560 calories. Ils offrent des glucides à absorption lente, 20% de protéines végétales et 45% de graisses monoinsaturées qui sont bonnes pour le cœur. De plus, c'est l'une des noix qui contient la plus grande quantité de fer pour le corps.
Bénéfices pour le corps
La pistache a de grandes avantages pour notre santé si nous le consommons avec modération. C'est un fruit séché qui apporte de très bonnes choses, même s'il faut le prendre avec précaution pour ne pas tomber dans un excès de calories au quotidien.
Riche en antioxydants
La pistache est l'une des noix plus riche en antioxydants, avec les noix. Les antioxydants nous aident à lutter contre le vieillissement cellulaire et à réduire tous les problèmes liés au vieillissement. Ils aident également à réduire les processus inflammatoires qui contribuent à l'apparition de problèmes tels que le cancer. Ils contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, des antioxydants liés à une bonne santé de nos yeux.
Contrôler la glycémie
Ces pistaches, bien qu'elles contiennent des calories et des glucides, ont une faible indice glycémique. Ces pistaches aident à réguler la glycémie, elles peuvent donc être un bon dessert à déguster après les repas. En fait, il a été prouvé que les prendre après un repas abaissait efficacement la glycémie.
Combattre l'anémie
Les pistaches ont un teneur élevée en fer. C'est pourquoi en prendre une poignée par jour peut nous aider à lutter contre l'anémie. De plus, cet aliment contient des proportions élevées de cuivre, ce qui aide à absorber le fer. Si nous prenons également des pistaches avec de la vitamine C, le fer sera encore mieux absorbé.
Coeur en bonne santé
Le maintien d'un cœur en bonne santé est essentiel, car les problèmes cardiaques sont de plus en plus fréquents. Une bonne alimentation et des exercices quotidiens aident beaucoup à cet égard. Les noix sont très bon pour le coeur, et les pistaches font partie de ces aliments qui devraient être consommés quotidiennement pour de nombreuses raisons. La pistache empêche le cholestérol de s'accumuler dans les artères et de les obstruer. Réduisez le mauvais cholestérol avec seulement une ou deux portions de pistaches par jour.