Le chou-fleur est un légume très bénéfique pour le corpsIl a de grandes utilisations dans la cuisine populaire et est utilisé à la fois pour améliorer notre santé et pour déguster de délicieux plats.
Il est vrai que le chou-fleur n'a jamais été le plus gracieux, car lorsque nous le manipulons, il dégage une forte odeur et peut provoquer des gaz et des ballonnements. Alors que beaucoup d'autres ne sont pas convaincus par sa saveur.
Le chou-fleur se retrouve sur tous les marchés, c'est un légume que l'on retrouve tout au long de l'année. Il est assez économique et ceux qui l'aiment pourront profiter de son propriétés médicales.
Propriétés du chou-fleur
Ce légume n'est pas l'un des plus populaires en cuisine, même s'il ne le sera pas à cause de ses grandes propriétés car celles qu'il possède sont incroyables. Il peut empêcher maladies cardiovasculaires pour prévenir l'apparition de certains types de cancer. Apprenez à les connaître ci-dessous.
Nutriments et minéraux
Le chou-fleur contient une multitude de minéraux et de nutriments qui en font un produit très sain. Il abonde en:
- Vitamine A et K.
- Vitamines du groupe B.
- Folate
- Niacine.
- Riboflavine.
- Acide pantothénique.
- Thiamine.
- Le potassium
- Phosphore
antioxydants
Antioxydants sont essentiels pour le corps, aide à le maintenir en parfait état et prévient le vieillissement prématuré. Ils préviennent les maladies cardiaques, le cancer ou d'éventuels accidents vasculaires cérébraux.
Détruire et éviter les radicaux libres qui tuent nos cellules, pour cette raison, cela devient un aliment avec lequel il faut compter.
Purifiant et diurétique
L'eau est présente presque entièrement, a une teneur élevée en eau, ainsi que de faibles niveaux de potassium et de sodium. Il aide notre corps à ne pas retenir les liquides et aide même éliminer les liquides en excès.
Si vous souffrez d'hypertension, incluez le chou-fleur plus souvent dans votre alimentation, en outre, il a été constaté qu'il peut atteindre baisse de la pression artérielle.
Enfin, il est considéré comme un aliment diurétique car il augmente la production d'urine, aide à nettoyer les reins, éliminer les fluides et les toxines.
Anti-inflammatoire
La Vitamine K avec les acides gras oméga-3, ils préviennent l'inflammation de manière chronique en évitant la douleur de l'arthrite, le douleur chronique et certaines plaintes intestinales.
Bénéfique pendant la grossesse
Le chou-fleur est bénéfique pour les femmes enceintes. Ce légume est une bonne source de folates ou acide folique, ceux-ci participent à la production de globules rouges et blancs, également à la formation d'anticorps et améliorent le système immunitaire.
Si nous avions une carence en acide folique pendant les premières semaines de gestation, cela pourrait provoquer des déformations chez le bébé, telles que spina bifida ou anencéphalie.
Pour cette raison, il est très important de consulter un médecin lorsque vous êtes enceinte pour en contrôler toutes les étapes, vous devez éviter tout problème futur.
Améliore les digestions
Le chou-fleur est riche en fibres, ainsi que presque tous les légumes et légumes verts. Cela lui confère des propriétés laxatives, prévient la constipation et améliore la digestion après chaque repas.
D'autre part, le chou-fleur contient de la glucoraphine, une substance qui protège l'estomac et les intestins en les empêchant de souffrir altérations ou ulcères.
Aide notre coeur
Protège contre les maladies cardiovasculaires de multiples façons. Contient de l'allicine, composé qu'en plus empêche les accidents vasculaires cérébraux. De plus, il a été observé qu'il abaissait le cholestérol sanguin.
La Vitamine K corrige la coagulation du sang.
Empêche certains types de cancer
Une alimentation riche en légumes comme le chou-fleur réduit considérablement le risque de développer un cancer, en particulier celui de la prostate, du sein, du côlon, des ovaires ou de la vessie. En fait, des études affirment que le chou-fleur peut réduire les chances de plus de 50% cancer de la prostate.
Évitez les symptômes du rhume
En contenant une grande quantité de vitamine C, le rend bénéfique pour maintenir des cheveux, des oreilles, une peau et un système respiratoire sains.
De plus, cela nous aide à améliorer la maladie de la grippe et du rhume. Sa consommation est également recommandée pendant ménopause car cela ne nous fait pas souffrir de bouffées de chaleur et d'autres symptômes ennuyeux de cela scène de la femme.