Les graines de chia Ils font désormais partie du régime alimentaire de nombreuses personnes, en particulier de ceux qui prennent soin d'eux-mêmes et recherchent les soi-disant superaliments. Ces superaliments sont ceux qui contiennent beaucoup plus de nutriments que les autres aliments et qui nous procurent de grands avantages. Ce n'est pas un terme scientifique, c'est dû au marketing, mais on peut certainement dire que ces graines de chia sont des superaliments.
Ces graines sont très petites et peuvent donc être incluses dans de nombreux aliments. Ont grandes propriétés nutritionnelles que nous pouvons savourer simplement en ajoutant une cuillère à soupe à l'un de nos repas quotidiens. Si vous ne connaissez toujours pas les propriétés du chia, nous vous en montrerons quelques-unes.
Une nourriture ancestrale
Les graines de chia n'ont pas été découvertes maintenant, mais sont un aliment de base depuis des milliers d'années. Sont la graine comestible de Salvia hispánica, une plante originaire d'Amérique centrale. Bien qu'ils tombaient dans l'oubli, la vérité est que depuis un certain temps, ils sont devenus les protagonistes de nombreux repas, en raison de leurs merveilleuses propriétés. À l'heure actuelle, ils deviennent l'aliment vedette de l'alimentation quotidienne de ceux qui veulent prendre soin de leur santé au maximum.
Nourriture rassasiante
Le chia est recommandé dans de nombreux régimes car c'est un aliment qui a de grandes propriétés rassasiantes. Ces minuscules graines ont un grande capacité d'absorption de liquides, augmentant sa taille plusieurs fois. Cela nous permet de nous sentir satisfaits beaucoup plus tôt. Par conséquent, nous pouvons les inclure dans un smoothie, dans une salade ou dans n'importe quel repas, car ils augmenteront la sensation de satiété et nous aideront à éviter la frénésie.
Un excellent antioxydant
Chia est un aliment avec un concentration élevée de phénols, qui sont des antioxydants qui arrêtent l'action des radicaux libres, empêchant le vieillissement des cellules. Ils aident à réparer les tissus cellulaires endommagés et à améliorer l'apparence de la peau.
Source d'oméga-3
Cette graine a été réévaluée pour être une excellente source d'oméga-3, ayant même plus que certains poissons. Les oméga-3 sont des acides gras essentiels que le corps ne peut pas produire par lui-même, ils doivent donc être incorporés à l'alimentation. Cela aide à garder votre peau et vos yeux en bonne santé. De plus, il est essentiel de réguler la pression artérielle et le cholestérol. Cependant, pour que les oméga-3 soient traités lors de la prise de graines de chia, ils doivent être mâchés ou broyés au préalable.
Source de fibres et de protéines
Ces graines sont fortement recommandées aux sportifs car c'est un aliment à forte teneur en protéines végétales, aider les muscles après l'effort. La source de fibres parvient à éviter la constipation et à améliorer le transit intestinal. Ils régulent la flore intestinale, améliorent nos digestions, afin que nous absorbions mieux les nutriments. C'est pourquoi c'est un aliment qui améliore notre santé. Le mot chía vient d'un mot maya qui signifie «force», car c'était la propriété qui se démarquait pour eux dans ces graines.
C'est un bon anti-inflammatoire et une source de calcium
Ces graines ont également propriétés anti-inflammatoires. Si nous avons des douleurs dans les articulations dues à un problème d'inflammation, ces graines aident à calmer cette douleur et à réduire l'inflammation dans la région. De plus, ces graines prennent soin non seulement des articulations, mais aussi de nos os, car à partir d'elles, vous pouvez obtenir jusqu'à 20% de l'apport quotidien recommandé en calcium nécessaire pour maintenir les os en bon état. C'est certainement un excellent aliment pour les femmes qui ont atteint la ménopause et qui peuvent présenter un risque plus élevé d'ostéoporose.