Propriétés des courgettes

courgettes entières

 Ce légume est très utile dans notre cuisine. Il est parfait comme ingrédient principal ou comme garniture pour la viande ou le poisson. Zucchini appartient à la Famille des cucurbitacéesOn pourrait dire que c'est une famille éloignée de certains fruits comme le melon ou la pastèque et certains légumes comme le concombre ou la citrouille.

La courgette apparaît dans les zones chaudes, ne supporte pas le froid donc leur temps est surtout l'été, même si nous sommes déjà habitués à les voir tout au long de l'année dans les supermarchés. 

C'est un nourriture à saveur douce, c'est délicieux et en partie il a de grandes propriétés médicinales qui se traduisent par de très bons avantages pour le corps.

Ce légume ou légume était consommé depuis l'époque des Égyptiens, des Grecs et des Romains. Nous le connaissons et le consommons grâce au peuple arabe qui l'a présenté au Méditerranéen au Moyen Âge.

Dans les pays d'Europe du Nord, il n'a pas été utilisé avant la Seconde Guerre mondiale.

courgettes jaunes

Propriétés nutritionnelles des courgettes

Nous vous disons quels sont ses composants et ses valeurs nutritionnelles.

  • L'eau. Comme presque tous les légumes et fruits, le composant le plus important est le eau 
  • Les glucides. 
  • De petites quantités de graisses et de protéines.
  • Il a une contribution modérée de fibre. 
  • Son apport calorique est faible. 
  • Nous mettons en évidence les minéraux suivants: calcium, fer, iode, magnésium, phosphore.
  • Vitamines du groupe B, telles que B1, B2 et B6. 
  • La vitamine C qui combat les radicaux libres car c'est un puissant antioxydant.
  • Contient du mucilage, une substance qui aide l'estomac à faire une digestion moins lourde.
  • Les folates. Composant qui stimule la production de globules rouges et blancs, c'est un aliment indiqué pour augmenter nos défenses et renforcer le système immunitaire.

courgettes entières

Propriétés médicinales de la courgette

Tous ces composants rendent les courgettes très saines, nous vous disons ses propriétés médicinales les plus importantes.

  • Propriétés laxatives et antispasmodiques. Autrement dit, il doit être consommé si vous avez de la diarrhée ou des spasmes d'estomac.
  • Aide à réduire la fièvre, température corporelle.
  • Traitez les brûlures et nettoyez la peau rugueuse.
  • Il est connu comme un vermifuge puissant, c'est-à-dire qu'il aide à éliminer les vers de l'intestin.
  • Élimine les excès de liquide du corps, c'est un diurétique. Il favorise l'élimination des toxines par l'urine. De plus, il maintient la vessie en bonne santé en évitant les infections urinaires, la cystite ou la néphrite.
  • Il est très faible en calories, il ne fournit donc aucun cholestérol.
  • La peau ou la peau du légume fournit des fibres et aide à mieux digérer et expulser les aliments.
  • Grâce à la vitamine C, il contient des antioxydants bénéfiques. Empêche le vieillissement prématuré de la peau.
  • Les vitamines de groupe B prévenir différents types de maladies.
  • Sa teneur élevée en potassium aide à réguler la fonction cellulaire. Abaisse la tension artérielle et éloigne les maladies cardiovasculaires.
  • Il est utile pour traiter la santé de la prostate. Il réduit le risque d'hypertrophie, d'élargissement et de déformation des canaux urinaires.
  • Empêche les maladies dégénératives telles que arthrite, arthrose, asthme ou différents rhumatismes. 
  • Le magnésium contenu dans les courgettes est parfait pour prévenir les crises cardiaques potentielles.
  • Le manganèse aide les protéines et les glucides à s'assimiler correctement. En outre, cela aide à créer des hormones sexuelles. Il métabolise les acides gras et le cholestérol. 

courgettes coupées

Comment consommer des courgettes

Courgette a de nombreuses variétés en soi, il peut être consommé de plusieurs manières. C'est un légume qui offre de nombreux avantages en cuisine.

Leur forme est ronde et ovale, selon la variété, ils sont généralement allongés. Il est généralement vert à l'extérieur et blanc jaunâtre à l'intérieur. Sa taille est similaire à celle d'un concombre ou d'une petite citrouille.

Ils peuvent être cuits à four, cuit à la vapeur, bouilli, grillé, battu et frit, faites des crèmes ou des purées, même des gâteaux. Il se marie très bien avec la viande, le poisson, pour faire des tortillas et un long etc.

C'est un aliment idéal à consommer à la fois si vous souhaitez prendre soin de votre silhouette et si vous souhaitez bénéficier de ses grandes propriétés.


Soyez le premier à commenter

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

*

*

  1. Responsable des données: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalité des données: Contrôle du SPAM, gestion des commentaires.
  3. Légitimation: votre consentement
  4. Communication des données: Les données ne seront pas communiquées à des tiers sauf obligation légale.
  5. Stockage des données: base de données hébergée par Occentus Networks (EU)
  6. Droits: à tout moment, vous pouvez limiter, récupérer et supprimer vos informations.