Nous parlons de glucides sains

Ce sont des de plus en plus de régimes qui reposent sur une consommation d'aliments pauvres en glucides. Nous parlons de styles alimentaires tels que les régimes céto ou paléo. Dans tous les cas, que vous soyez ou non amateur de glucides, Cela ne fait pas de mal de savoir lesquels vous pouvez consommer de manière saine.

Par conséquent, dans l'article d'aujourd'hui parlons des glucides connus comme sains et ceux que nous devrions essayer d'éviter si nous voulons avoir une alimentation saine en pariant sur de la vraie nourriture.

Que sont les glucides sains?

La consommation de glucides par les humains a augmenté au cours des dernières décennies. Cela a été grandement influencé par la publicité de la nourriture, le style de vie rapide qui nous est demandé à de nombreuses occasions ou facettes de notre vie et un long etc.

Toutefois, De nombreuses études associent la consommation de glucides à de nombreuses maladies dont nous souffrons aujourd'hui. Maladies telles que l'obésité, le diabète, les maladies liées aux problèmes hormonaux, les problèmes de peau, les maladies auto-immunes, les problèmes de métabolisme, etc.

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Que se passe-t-il lorsque vous consommez des glucides?

Lorsque les glucides sont assimilés par notre corps, ils deviennent du glucose dans le sang. est Un pic de glucose élevé amène notre corps à produire de l'insuline pour contrer le glucose. Tout cela peut être un problème de santé très important endommager des parties fondamentales de notre corps comme notre système immunitaire.

Cependant, le problème le plus visible est l'obésité. La principale cause d'obésité dans ce cas est que les glucides augmentent les niveaux d'insuline dans le corps, l'insuline à son tour stimule l'accumulation de graisse dans les cellules adipeuses. Nous constatons que cet excès d'insuline bloque la capacité de notre corps à brûler les graisses et donc il s'accumule. D'un autre côté, l'excès d'insuline influence également notre métabolisme et le ralentit. Pourquoi cela arrive-t-il? Notre corps peut extraire l'énergie de deux sources fondamentales: le glucose et les graisses. Si nous fournissons constamment du glucose à notre corps, il est logique que cela envoie le signal de consommer du glucose et de réserver les graisses.

Face à un excès de nourriture, qui deviendrait le carburant de notre organisme, la cellule agit en bloquant le signal insuline puisqu'elle conçoit qu'elle a déjà de l'énergie à revendre (en excès) et réserve la graisse qui s'accumule. L'accumulation de graisse finit par avoir pour conséquence la croissance des adipocytes. Ces adipocytes et les cellules immunitaires de leur environnement agissent dans cette situation en libérant des substances pro-inflammatoires. Cette situation inflammatoire provoque une résistance à l'insuline. La résistance à l'insuline finit par être une conséquence de l'obésité, pas une cause.

De plus, il faut ajouter un facteur important à tout cela et c'est l'appétit. Ce n'est pas un hasard si les personnes qui consomment régulièrement des glucides ressentent plus d'anxiété à propos des aliments ou un plus grand appétit pour ce type d'aliments.

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Tous les glucides sont-ils identiques?

Cependant, il est vrai que tous les glucides ne peuvent pas se voir attribuer le même effet sur notre corps et que les glucides ne sont pas nocifs en soi. Le problème réside dans leur abus, un abus qui augmente chaque jour dans la société, surtout quand on pense à tous les produits que nous consommons et contenant de la farine. (pain, pâtes, pâtes, pâtisseries, pâte, etc.) pour se faire une petite idée.

Parmi tous ces produits, Ceux à éviter sont tous les plus raffinés.

Choisir les meilleurs glucides à consommer

Un facteur fondamental est que de nombreux produits glucidiques sont inflammatoires pour notre corps. Évidemment, tout le monde n'a pas la même inflammation, certains seront intolérants et d'autres ne réaliseront même pas les effets que cela provoque sur leur corps. Cependant, cela nous concerne tous. Par conséquent, nous devons éviter ces types de glucides inflammatoires qui deviendraient des céréales.

Lors de vos achats, la meilleure façon de choisir de bons glucides est optez toujours pour la nourriture plutôt que pour les produits. Si nous choisissons des aliments, nous choisissons des aliments vrais et nutritifs. Ces types de glucides sont les légumes, les légumes-racines et les fruits. Si nous choisissons des produits, en plus de choisir des glucides qui ne sont pas sains et qui nous obligeront à manger excessivement, nous choisirons d'autres substances qui accompagnent ledit produit et qui peuvent aussi être nocives comme certains conservateurs, colorants et additifs.

Si vous voulez aller plus loin, Parmi tous les aliments que nous allons choisir, nous pouvons sélectionner ceux qui ont une densité nutritionnelle plus élevée. De cette façon, nous ne consommerons pas de glucides sans plus, mais nous couvrirons nos besoins en minéraux et en vitamines.

En résumé:

Donner la priorité au consommation de légumes, tubercules et fruits.
Modérez ou évitez les produits céréaliers comme le pain, les pâtes, les farines ...
Évitez les sucres.

Comment et quand consommer ces types de glucides sains?

Notre limite de consommation de glucides sera fixée par notre propre corps. Nous devons éviter que ce que nous mangeons active notre système hédonique car cela nous fera consommer davantage. Pour ce que Si nous avons hâte de manger, nous saurons que nous avons un excès de glucides, même si après un repas nous ressentons un mal de tête, cela signifie que dans ce repas, nous avons eu un excès de glucides. Idéalement, évitez d'atteindre ces points, nous vous recommandons donc ce qui suit:

Laissez les premiers repas de la journée sans glucides et réservez-les pour l'après-midi et le soir. De cette façon, nous allongerons le temps pendant lequel notre corps a des niveaux stables de glucose et d'insuline. En outre, la consommation de glucides sains lors du dernier repas de la journée nous aidera à mieux dormir.