Les vitamines sont des substances que notre corps ne peut pas produire naturellement et nous devons donc les consommer de sources externes, dans ce cas de nourriture. Chaque vitamine a des valeurs ou une fourchette entre lesquelles elle doit être pour le bon fonctionnement de notre corps et s'il y a un déficit, nous présentons certains symptômes qui peuvent être plus ou moins graves en fonction de la vitamine qui nous manque et de la mesure dans laquelle nous avons une faible teneur en vitamine.
Dans l'article d'aujourd'hui parlons spécifiquement de la vitamine B12, ce que c'est, à quoi ça sert et ce qui se passe dans notre corps si nous en avons un déficit. Nous parlerons également de la manière de le compléter si nécessaire et dans quels aliments nous pouvons le trouver naturellement.
Qu'est-ce que la vitamine B12?
La vitamine B12, également appelée cyanocobalamine car c'est une vitamine qui provient du cobalt, est fondamentale pour la synthèse de l'ADN présent dans toutes les cellules de notre organisme.
Lorsqu'il y a un apport adéquat en vitamine B12, nous ne devons remarquer aucun symptôme de quoi que ce soit. Cependant cLorsque cette vitamine diminue, des altérations du cerveau, des complications du système nerveux, certains troubles psychiatriques et des problèmes hématologiques peuvent survenir.
Comment savoir si nous avons une carence en vitamine B12?
L'idéal est d'en faire des tests sanguins de temps en temps Afin d'avoir contrôlé toutes les valeurs vitaminiques et minérales de notre corps et pouvoir agir à temps si nous présentons une carence ou une carence.
Cependant, il y a certains scénarios qui indiquent, sans besoin d'analyse, que nous pouvons avoir une faible teneur en vitamine B12:
Si nous consommons normalement peu d'aliments contenant de la vitamine B12, il est fort probable que nous ayons une carence en cette vitamine., nous devrions donc augmenter la consommation de ces aliments dans notre alimentation pour éviter les problèmes causés par cette faible teneur en vitamines. Ces aliments étant d'origine animale, les personnes ayant un régime où règnent les légumes, les fruits, etc. doivent contrôler la vitamine b12 et la compléter si nécessaire si elles ne souhaitent pas augmenter leur consommation d'aliments d'origine animale.
Un autre scénario possible est qu'il y a les personnes qui, même consommant régulièrement des aliments contenant cette vitamine, ne synthétisent pas ou n'assimilent pas bien la vitamine b12. Ces personnes ont souvent des problèmes d'estomac ou de digestion qui empêchent la bonne assimilation des nutriments. Il est également possible que le problème se situe au niveau du pancréas.
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Las Les maladies auto-immunes, telles que celles liées à la glande thyroïde, impliquent parfois une mauvaise absorption de la vitamine b12. Cela se produit également avec ceux qui souffrent de vitiligo, une maladie de dépigmentation cutanée.
El La consommation chronique de certains médicaments peut également nous empêcher d'avoir les niveaux corrects de cette vitamine dans notre corps. Faites attention avec l'oméprazole et la metformine.
Certaines chirurgies peuvent également poser un problème d'assimilation de cette vitamine comme la gastrectomie et le bypass gastrique. Ces personnes auront besoin d'une supplémentation et d'une surveillance en vitamine B12 tout au long de leur vie.
Les symptômes d'un manque de vitamine B12
La carence en cette vitamine affecte le système neurologique et le système hématologique.
Les symptômes liés au système neurologique sont ceux qui ont à voir avec la partie mentale, les nerfs et le cerveau:
- Les plus courants sont les problèmes nerveux, qui entraînent crampes ou picotements dans les mains ou les pieds.
- Fatigue
- Insomnie
- Irritabilité
- Dépression
Symptômes associés avec le système hématologique sont:
- Anémie
- Leucopénie, c'est-à-dire faibles défenses.
Par conséquent, si nous présentons certains de ces symptômes et que nous ne trouvons pas la raison, il est important d'exclure que nous ayons une faible teneur en vitamine B12, et si c'est le cas, de modifier le régime alimentaire et / ou de compléter jusqu'à ce qu'il atteigne des niveaux adéquats pour les besoins de l'organisme.
Où trouve-t-on la vitamine B12?
Comment nous avons nommé dans la section précédente, la vitamine b12 se trouve dans les produits d'origine animale:
- Viandes de toutes sortes: bœuf, porc, poulet, lapin, poisson, etc.
- Produits laitiers et dérivés: lait, fromage, yaourt, etc.
- Dans les oeufs
Quand et comment devrions-nous compléter cette vitamine?
Si nous n'arrivons pas à bien assimiler la vitamine B12, la première chose à faire est de vérifier pourquoi nous ne pouvons pas l'assimiler et d'essayer d'y remédier. S'il n'est pas possible de résoudre cette raison, nous devrons continuer à compléter la vitamine.
L'idéal est de consommer tout type de nutriment provenant de sources naturelles, c'est-à-dire de la nourriture. Mais Dans les cas où les pourcentages du nutriment sont très faibles, il n'y a pas une bonne assimilation ou les aliments qui fourniraient ce nutriment ne peuvent pas être consommés, il est nécessaire de compléter.
Dans le cas de la vitamine B12, on peut la consommer de différentes manières:
- Oralement. C'est la forme la plus courante, mais elle n'est pas adéquate dans tous les cas, l'idéal est pour les personnes qui consomment peu d'aliments avec cette vitamine, pas pour celles qui ne peuvent pas l'assimiler correctement.
- Voie parentérale, c'est-à-dire une injection intramusculaire. Cette forme est celle qui devrait être choisie par les personnes qui ne peuvent pas bien assimiler cette protéine parce qu'elles ont une maladie auto-immune ou un système digestif endommagé. Puisque s'ils consomment la vitamine en capsules, ils ne l'absorberaient toujours pas de manière adéquate.
Le traitement doit être réalisé par le médecin et doit être individualisé et surveillé. Par conséquent, si vous présentez certains de ces scénarios ou souffrez de certains de ces symptômes, l'idéal est d'aller chez le médecin pour des tests et de commencer le traitement si nécessaire. Cette vitamine est essentielle et il ne faut pas la négliger.
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