À quel point le sucre est-il diabolisé en ce moment? Nous dirions que beaucoup, cependant, courent également autour de vous beaucoup de mythes qui sont faux.
Nous voulons te dire comment est vraiment le sucre et quels sont ces mythes qui le diabolisent, car le sucre a autant de détracteurs que de toxicomanes. Parce que comme on dit toujours, tout dans sa juste mesure n'est pas nuisible.
Dans le secteur de la nutrition, nous trouvons des gens qui défendent la consommation de sucre et d'autres qui l'évitent à tout prix. Le sucre blanc a un poids important dans notre alimentation, nous le trouvons non seulement dans le sucre avec lequel nous accompagnons notre café ou notre infusion, également «caché» dans plusieurs aliments transformés.
Faites attention que nous commençons à vous dire quels sont ces mythes ou croyances qui existent autour du sucre.
Mythe 1: notre corps a besoin de sucre pour fonctionner
Bien que l'organisme a besoin de glucose en certaines quantités, Il n'est pas vrai que le sucre soit le nécessaire et le seul que nous devons donner. Il est important de distinguer le sucre du glucose, car s'ils étaient identiques, ils seraient appelés les mêmes.
Il est vrai que notre corps a besoin de glucose, avoir de l'énergie et être capable de supporter toute la charge de travail de la journée. C'est le principal aliment des cellules, en plus de savoir que notre cerveau en a besoin pour fonctionner correctement, c'est sa plus grande demande et c'est évidemment son meilleur carburant.
Le glucose est présent dans de nombreux aliments, tels que les fruits, les tubercules, les légumineuses, etc. Notre corps est prêt à obtenir du glucose lorsqu'il n'est pas obtenu par la nourriture, il collecte ce dont il a besoin dans les réserves qui sont stockées dans les muscles et le foie. Par conséquent, nous disons que le sucre n'est pas nécessaire, le glucose est ce qui compte vraiment pour nous.
Mythe 2:50 grammes de sucre par jour sont acceptables
Il est vrai que la quantité de sucre recommandée a été regardée à la loupe, c'est un aliment qui ne fournit pas de nutriments, par conséquent, ils ont stipulé une quantité maximale par jour, ce qui se traduit par 50 grammes, ou, ne dépassez pas 10% du total des calories consommées tout au long de la journée.
Si plus de 50 grammes par jour, sont directement liés aux problèmes de surpoids et d'obésité. Chez les enfants, cela peut nuire à leur santé bucco-dentaire avec l'apparition de caries.
Les sucres libres sont ceux qui sont ajoutés plus tard, pas ceux que l'on trouve naturellement dans les aliments.
Nous précisons qu'avec cette recommandation de 50 grammes par jour, nous ne voulons pas dire qu'ils peuvent être consommés, l'idéal est de ne pas les consommer, cependant, au moins nous savons quelle est la limite idéale.
Mythe 3: le sucre ne cause pas l'obésité
À plusieurs reprises, les gens essaient d'éviter la relation directe entre sucre et obésitéCependant, il existe de nombreuses preuves scientifiques que cela a beaucoup à voir avec cela.
Dès que l'on a un certain degré d'obésité, la solution est de ne pas faire de régime, de consommer moins de calories et de brûler plus, il faut penser à quel type d'aliments on consomme, en quelle quantité et surtout, on a pour changer nos habitudes de routine et les convertir en meilleure santé.
Notre organisme est très intelligent et sait différencier les graisses, les glucides et les sucres. Ce n'est pas la même chose de boire un soda avec du sucre que d'avoir un ragoût de des légumes. Que bien que les calories coïncident, la réaction n'est pas la même.
Mythe 4: la taxe sur les boissons sucrées n'est pas efficace
Dans certaines régions et certains pays, ils ont pris la décision d'imposer des taxes sur les boissons gazeuses sucrées, pour empêcher les gens de les consommer, en plus d'essayer d'atteindre les points suivants:
- Réduisez généralement votre consommation, atteignez au moins 20%.
- Réduire les coûts de santé publique, toutes les maladies liées à une consommation élevée de sucre.
- Mener des campagnes de sensibilisation avec la collection.
- Rappelez à tous que la consommation régulière de boissons sucrées est nocive pour la santé.
Alternatives légèrement plus saines au sucre blanc
Ce qui est délicieux à propos de la nutrition, c'est que nous trouvons plusieurs alternatives pour de nombreux aliments, dans ce cas, le sucre qui peut être substitué à d'autres édulcorants quelque chose de plus sain.
- Sirop d'agave.
- Miel d'abeilles.
- Sucre roux.
- Fructose
- Poêle.
Maintenant que vous en savez un peu plus sur le sucre, on sait qu'il crée une dépendance, donc contrôlez sa consommation.