Vous souvenez-vous du verres de fromage frais fouetté, compote et cannelle Que vous avons-nous proposé la semaine dernière ? La compote qu'il nous restait à cette occasion nous a servi à préparer le muffins à la compote de pommes dont nous partageons pas à pas avec vous aujourd'hui.
Les muffins à la compote sont un petit déjeuner parfait à cette période de l'année, mais aussi un bonbon parfait pour accompagner le café de l'après-midi. Et ne vous y trompez pas, bien qu'ils n'aient pas de sucre ajouté, la recette de la compote contient du sucre et il y a les dattes pour apporter le reste de douceur.
Ces muffins ne peuvent pas être plus facile à préparer. Un peu plus que de battre tous les ingrédients que vous aurez à faire pour les mettre au four. Ils sortent 9 avec ces montants, mais vous pouvez les doubler s'ils vous semblent peu nombreux. De plus, si vous sentez que vous n'allez pas tous les manger, vous pouvez toujours les congeler.
Ingrédients pour 9 muffins
- 100g. compote de pommesvoir la recette)
- 90g. pâte de dattes
- 30g. huile d'olive extra vierge
- 2 gros œufs
- 65g. farine d'épeautre entière
- 30 grammes. poudre d'amande
- Cuillère à café de cannelle 1
- 1g. bicarbonate
- 3g. levure chimique
- 9 noix
Étape par étape
- Préchauffer le four à 180 ° C
- Mélanger et battre dans un bol grande compote de pommes, pâte de dattes, huile d'olive et œufs.
- Dans un autre conteneur mélanger les ingrédients solides: farine d'épeautre, farine d'amande, cannelle, bicarbonate et levure chimique.
- Incorporer les ingrédients solides aux humides et mélanger jusqu'à intégration.
- Placez des capsules de papier dans votre moule à cupcakes en métal et distribuer la pâte, jusqu'à remplir presque les 2/3 du moule.
- Puis placer une noix sur chaque cupcake.
- Porter les muffins au four et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que lorsque vous cliquez au centre, vous vérifiez qu'ils sont cuits.
- Sortez les muffins à la compote de pommes du four et laissez-les refroidir complètement sur un rack avant de tester.
