Si vous êtes l'un des accro au pain mais vous voulez mieux prendre soin de votre corps, vous pouvez trouver différentes options dans le monde des farines.
Nous savons que farines blanches raffinées Ils ne nous font aucun bien, par conséquent, nous vous suggérons de consommer du pain de seigle.
Dans les supermarchés c'est bouleversant de voir la quantité de pain qu'ils nous offrent, différentes tailles, cuites au four, différents types de farine, avec des graines, sans gluten, sans sel, etc.
En fait, il faut activer l'alarme, car évidemment, le pain qu'ils font cuire dans les supermarchés est congelé et rien n'est fait par un maître boulanger.
Cependant, parmi toutes les options qu'ils offrent, nous pouvons sélectionner les options les plus saines. Cependant, si vous avez la chance d'avoir une boulangerie traditionnelle dans votre ville, n'hésitez pas à manger du pain. Sa variété sera plus limitée, mais sa saveur sera délicieusement meilleure.
Nous voulons que vous sachiez quoi bienfaits du pain de seigle, quelles sont ses propriétés et les caractéristiques qui le différencient du pain à base de farine de blé.
Avantages et caractéristiques du pain de seigle
Le seigle est une céréale avec grandes propriétés nutritionnellesIl contient plus de fibres et de protéines, de sorte que notre corps n'augmente pas ses niveaux de graisse.
Maintient une digestion saine
Pour ses niveaux élevés de fibres, rend le processus digestif favorable. La fibre est idéale pour abaisser le cholestérol, elle empêche les graisses de s'accumuler dans l'abdomen et les organes digestifs.
Si vous souffrez habituellement constipation occasionnelle vous pouvez commencer à consommer du pain de seigle, vous remarquerez que vous ne vous sentez pas gonflé et que votre intestin fonctionnera confortablement.
Juste consommer pain de seigle, vous obtiendrez plus de 30% des fibres nécessaire dans votre journée.
Évitez de grignoter entre les repas
C'est une nourriture qui nous satisfait. Cela est dû à sa teneur en fibres, il nous donne de l'énergie et nous rend pas faim tout au long de la matinée.
Il est idéal de le consommer si vous cherchez à perdre du poids. Parce que les glucides sont à libération lente, c'est-à-dire l'énergie qu'ils nous donnent, svos calories sont brûlées lentement sur une longue période de temps, empêchant le corps de demander plus de nourriture pour continuer ses activités.
Il n'a pas autant de gluten que la farine de blé
Nous soulignons qu'il contient du gluten mais dans une moindre mesure. Chaque personne concernant ses allergies et intolérances peut avoir des tolérances différentes.
Pour cette raison, si à une occasion un coeliaque doit consommer du pain, il doit d'abord choisir du pain de seigle. Bien que mieux, évitez-le pour éviter les peurs ou les douleurs indésirables.
Les propriétés que nous offrent le pain de seigle entier et la farine de seigle sont très similaires, ce qui signifie que ses nutriments ne sont pas perdus.
A des valeurs biologiques élevées
Le pain de seigle conserve bon nombre de ses nutriments d'origine. Cela se produit parce que pendant son processus de production, le germe et le son de la céréale sont conservés.
il contient fibres, protéines, fer, calcium, potassium, phosphore, manganèse, magnésium, vitamine B1, antioxydants, acide folique, niacine et thiamine.
Ils sont bénéfiques pour contrôler le cholestérol et tenir à distance les maladies cardiovasculaires ou le diabète.
Réduisez les risques de diabète
Cela se produit en raison du taux élevé de magnésium dans le seigle, qui est connu pour être bon pour prévenir le risque de souffrir de diabète de type 2.
Pour les diabétiques, il est recommandé de consommer mieux le pain de seigle que le blé. Il a une réponse plus faible à l'insuline.
Favorise une bonne circulation sanguine
L'acide linoléique, ainsi que les avantages mentionnés ci-dessus, contribuent à une bonne circulation sanguine.
Si vous accompagnez toujours votre pain de seigle avec les noix, les graines et les fruits augmenteront leurs bienfaits.
À quoi ressemble le pain de seigle?
Maintenant que vous savez quels sont ses avantages, nous allons vous dire comment est-ce physiquement ce délicieux pain pour que lors de votre prochaine visite au supermarché ou dans une boulangerie vous le trouverez sans problème.
- A une couleur foncée, approchant du brun, à la fois l'écorce et son intérieur.
- De goût amer et texture compacte mais moelleusea.
- Ce n'est pas difficile à reconnaître.
Nous devons souligner que tous les pains foncés ou avec des graines ne sont pas complètement entiers. Ceux que nous avons trouvés 100% farine de seigle, ou des farines de blé entier ils sont difficiles à trouver et leur prix est élevé.
Le pain de seigle contient en une tranche de pain d'environ 73 calories. Ce n'est donc pas une mauvaise option, porter un toast de ce pain au petit-déjeuner avec de la confiture légère ou de l'huile à la tomate.
Propriétés médicinales du pain de seigle
Le pain de seigle et par conséquent le pain de seigle peuvent être utilisés pour traiter certaines affections physiques ou pour prendre soin de notre corps en interne.
- Prenez soin de la santé de nos os, Il est recommandé si vous souffrez d'arthrose de commencer à consommer du pain de seigle afin de renforcer la masse osseuse.
- Il favorise la production de collagène. Cela est dû à son niveau de lysine. Vous éviterez ainsi l'usure du cartilage.
- L'arthrose affecte le colonne vertébrale, genoux, hanches ou mainsPar conséquent, la douleur qui apparaît dans chaque mouvement sera réduite.
- Évitez la constipation occasionnelle.
- Ralentit l'absorption de sucres simples.
- A une effet rassasiant.