Il y a deux ans, nous avons partagé Bezzia les clés de avoir une cuisine plus efficace. Nous avons ensuite parlé de l'importance à la fois de l'efficacité et de la bonne utilisation des appareils électriques, en mentionnant la température idéale du réfrigérateur et du congélateur.
Aujourd'hui nous allons un peu plus loin en analysant l'importance de cette température dont elle dépend, non seulement la conservation des aliments, mais aussi la des économies sur la facture d'électricité. Vous souhaitez savoir à quelle température régler votre réfrigérateur ou votre congélateur lors de son installation ?
L'importance d'une température adaptée
Le refroidissement crée une croissance retardée des micro-organismes telles que les bactéries qui pourraient se trouver dans les aliments, en les maintenant dans de bonnes conditions de sécurité pour la consommation. Une question suffisamment importante pour y prêter attention, vous ne pensez pas ?
Choisir la bonne température vous permettra de préserver la nourriture plus longtemps fraîche et/ou en bon état. Vous réduirez ainsi non seulement les risques liés à sa consommation mais également le gaspillage alimentaire. Et non, ne pas toujours choisir la température la plus froide que l'équipement nous permette, est la meilleure décision. Vous pourriez dépenser de l'énergie inutilement et faire en sorte que certains aliments se gâtent plus tôt.
Les réfrigérateurs et les congélateurs représentent jusqu'à 22% du coût total de l'électricité des foyers selon l'IDAE et jusqu'à 31 % selon les études de l'OCU. Sont les appareils qui consomment plus d'énergie, puisqu'ils le font continuellement. Et chaque degré Celsius supplémentaire que nous abaissons votre thermostat peut signifier un coût d'électricité supplémentaire compris entre 7 et 10 %. Un pourcentage qui se traduira par une augmentation du coût à la fin du mois.
La température idéale
Selon les recommandations des experts et des fabricants la température optimale du réfrigérateur est d'environ 4°C. Bien qu'ils se qualifient avec de légères différences qui peuvent varier entre 2 et 8 degrés, selon le degré de vide ou de remplissage du réfrigérateur. Et c'est que pour que les aliments soient conservés et que le réfrigérateur fonctionne correctement en plus de maintenir la température idéale, il existe une série de directives que vous devez suivre :
- Évitez d'introduire des aliments chauds; laissez-les toujours refroidir avant de les y ranger.
- Ne le remplissez pas jusqu'au bout, pour permettre la libre circulation de l'air froid. Et si vous le faites, baissez la température d'un degré.
- toujours sauvegarder aliments ensachés ou des contenants hermétiques.
- Vérifiez le réfrigérateur chaque semaine et retirez les aliments qui ne sont plus en bon état.
- gardez-le toujours propre, éliminant tout type de liquide susceptible de s'être renversé.
Pour sa part, température de congélation idéale se situe entre -17°C ou – 18°C. De plus, il est important de savoir que pour que d'éventuels parasites (comme Anisakis dans le poisson ou Toxoplasma gondi dans la viande) ne présentent pas de risque pour la santé, il faudra congeler les aliments au moins 5 jours avant consommation.
Comment régler la température ?
Il est courant que lorsque nous achetons un réfrigérateur, ils viennent nous l'installer et nous oublions de vérifier la température et de la régler si nécessaire. Dans les réfrigérateurs les plus modernes et/ou haut de gamme, cette opération peut être effectuée par le commandes numériques. Ceux-ci sont généralement situés à l'avant ou sur la porte du réfrigérateur. Les réfrigérateurs plus anciens ou bas de gamme, cependant, n'ont pas ces commandes et cachent une molette de commande à l'intérieur.
La molette de commande Il a des indicateurs qui nous permettent de réguler la température. Ces indicateurs sont généralement des nombres de 1 à 7 ou de 1 à 10 qui ne sont pas directement liés à la température mais à l'intensité (plus le nombre est élevé, plus il fait froid). Dans ces cas, la seule façon de savoir de quelle température il s'agit est de placer un thermomètre dans le réfrigérateur et de jouer avec la roue jusqu'à ce que nous nous rapprochions de cette température idéale.
Saviez-vous quelle était la température idéale du réfrigérateur et du congélateur ? Allez-vous revoir et mettre à jour vos appareils après avoir lu cet article ?