Le corps peut accumuler un excès d'histamine, peut provoquer des troubles digestifs, des maux de tête et d'autres déséquilibres. Si vous souhaitez limiter sa consommation et éliminer l'excès, nous vous dirons en quoi il consiste, quels symptômes il peut vous causer et comment vous pouvez l'expulser.
Au moment du repas, nous recevons énergie, bien-être et plaisir de la nourriture. Cependant, certains d'entre eux peuvent provoquer un excès d'histamine dans les tissus.
L'histamine est liée aux allergies printanières et saisonnières. À cette période de l'année, il est normal que nous nous demandions comment sont les niveaux de pollen et d'autres plantes qui provoquent une hypersensibilité aux graminées ou aux acariens.
L'histamine est la substance derrière de nombreux processus d'urticaire, d'écoulement nasal, d'excès de mucus ou d'inflammation allergique.
Excès d'histamine dans notre corps
L'histamine a des fonctions de base et n'est pas toujours une substance nocive. Cette substance stimule la sécrétion des sucs digestifs, dilate les vaisseaux sanguins, prend soin de notre cycle de sommeil, de l'appétit et aide à avoir une plus grande immunité. Dans ce cas, cela ne nous pose des problèmes que lorsque nous avons un excès ou une intolérance à l'histamine.
Certains aliments contiennent de l'histamine, elle est absorbée lors de la digestion et est généralement éliminée par l'intestin grâce au diamine oxydase digestiveCependant, certaines personnes sont incapables d'éliminer suffisamment et produit ce qui suit symptôme:
- La douleur chronique.
- La fibromyalgie.
- Migraine.
- Douleurs musculaires.
- Constipation
- Diarrhée.
- Mal au ventre.
- Flatulence
- Côlon irritable.
- Se sentir gonflé
- Nausées.
- Se sentir rassasié.
- Peau atopique.
- Le psoriasis.
- Urticaire.
- La dermatite
- Déséquilibres hormonaux.
- Douleur des tissus mous
- Asthénie.
- Fatigue ou fatigue injustifiée.
Comment savoir que nous avons une histaminose?
Si vous pensez que vous pouvez avoir histaminose, continuez à lire ces lignes, nous vous dirons comment vous pouvez le diagnostiquer:
- La première consiste à effectuer un analyse de sang. Si les niveaux d'homosithéine sont élevés, ils ont une histaminose.
- Sachez si nous avons le niveaux de l'enzyme Diamine Oxidase (DAO).
- Si lors de la lecture de tous les symptômes décrits ci-dessus, vous en rencontrez plusieurs, vous devez vous rendre chez un professionnel afin qu'il puisse effectuer les tests pertinents grâce à une prise de sang.
Si vous avez une carence en enzyme DAO, qui est l'enzyme responsable de l'élimination de l'histamine, il est très probable que les niveaux d'histamine soient plus élevés dans votre corps. Cette carence peut provenir d'une prédisposition génétique ou de processus inflammatoires.
Comme nous l'avons dit, les symptômes d'un excès d'histamine sont très variés, allant des crampes, de l'inconfort digestif, de la fatigue ou du nez qui coule. Lorsque ces plaintes apparaissent immédiatement après la prise de nourriture, on peut directement soupçonner qu'ils ont été produits par cet excès d'histamine.
Idéalement, pour savoir si ce "mal" nous arrive, vous pouvez essayer de ne consommer aucune source d'histamine pendant quatre semaines et vous ressentez une disparition des symptômes dont vous avez souffert, c'est peut-être une intolérance à l'histamine.
Contrôlez l'histamine dans votre corps
Ensuite, nous vous disons le 10 clés à suivre pour contrôler l'histamine. Gardez ces consignes à l'esprit lorsque vous mangez.
Que pouvez-vous prendre
L'idéal est de consommer céréales, pommes de terre, légumes, fruits, huiles végétales, épices, plantes aromatiques, tous ces aliments sont presque exempts d'histamines. Pour avoir une meilleure idée, gardez à l'esprit que les aliments frais contiennent moins d'histamine, évitez donc les aliments surgelés, précuits ou industriels.
Aliments précuits
Faire attention à produits alimentaires et précuits que l'on trouve dans les supermarchés, ce sont les principales sources d'histamine. Ces aliments surchargent notre corps avec un grand nombre d'additifs et nous font nous sentir mal.
Nous nous référons aux produits à base de viande, tels que les saucisses, ou les conserves de poisson ou les fromages affinés et le vin rouge. Ce sont des aliments que nous devrions éviter.
Légumes riches en histamine
Grande quantité de les fruits et légumes frais ne fournissent pas cette quantité d'histamine pour provoquer les symptômes gênants, cependant, certains favorisent sa production. Par exemple, les fraises peuvent provoquer des ruches. Les fermentés, comme le tempeh ou la choucroute, sont riches en histamine.
Aliments riches en amines
Les personnes atteintes d'histamine, s'ils augmentent la consommation de certains aliments riches en amines, ils peuvent aider à réduire l'élimination de l'histamine. Par exemple agrumes, prune, banane mûre, chocolat.
Faites attention aux allergies et à certaines habitudes
La libération d'histamine fait partie de tout processus allergique. Elle nous aide également à augmenter le déséquilibre entre les différentes populations de bactéries intestinales ou dû au tabagisme.
Vous devez boire fréquemment
Il a toujours été dit que nous devrions boire au moins deux litres d'eau par jour, non seulement pour nous hydrater, mais pour que des processus tels que l'élimination de l'histamine soient meilleurs et plus efficaces. La concentration d'histamine dans les tissus augmente lorsque nous ne sommes pas bien hydratés. Pour lui, l'eau potable nous aidera à l'éliminer.
Idéalement, prenez 8 verres d'eau par jour ou 2 litres d'eau, si possible, minéral.
Nutriments qui vous aident à contrôler l'histamine
L'histamine peut être contrôlée avec certains nutriments, pour cette raison, n'hésitez pas à donner la priorité à ces vitamines et minéraux:
- Vitamina C: aide à ralentir la libération d'histamine, favorise l'effet de l'enzyme qui l'élimine.
- Vitamine B6, cette vitamine rend l'enzyme efficace. On le trouve, par exemple, dans des aliments tels que les poivrons, les pommes de terre ou les pistaches.
- Enfin, le la quercétine qui est présent dans les oignons, aide à inhiber la libération d'histamine.
Aliments frais et non précuits
Optez pour des aliments frais et fraîchement cuisinés, Les produits précuits, même s'ils sont faits maison, produisent une plus grande quantité d'histamineet si nous sommes intolérants, cela ne nous aidera pas à nous sentir mieux.
Un aliment réchauffé contient plus d'histamine que lors de sa première préparation.
Évitez ces additifs
Les conservateurs sont dans la plupart des cas ajoutés aux produits qui contiennent déjà une quantité élevée d'histamine. D'autres additifs, tels que exhausteurs de goût tels que E-620 ou E-625, glutamate monosodique, ils devraient disparaître si vous avez une intolérance à l'histamine.
N'en faites pas trop
Une autre clé pour ne pas avoir cet excès d'histamine est d'éviter l'excès de certains aliments ou produits: boissons alcoolisées, vinaigre de vin, légumes ou fruits en conserve tels que la choucroute, les cornichons, l'ananas, les épinards ou les pois. En outre, la cuisson légère contenant de la levure doit également être évitée.
