En Bezzia Ce n'est pas la première fois que nous préparons un gâteau aux courgettes. Comme la citrouille, la courgette est une excellente alternative pour créer une collation sucrée comme celle que nous proposons aujourd'hui. Doux mais sans sucre, nous devrions ajouter.
Le gâteau que nous préparons aujourd'hui n'a pas de sucre ajouté, mais si des ingrédients qui ajoutent de la douceur comme les raisins secs et les dattes. Au cours de la dernière année, nous vous avons montré de nombreuses recettes sans sucre et parions donc sur une pâtisserie plus saine que la traditionnelle et nous continuerons à le faire.
Ce gâteau en plus d'être une délicieuse collation est très moelleux. S'il y a quelque chose que nous devons souligner à son sujet, c'est sans aucun doute sa texture légèrement humide et spongieuse. Il est idéal pour manger en milieu de matinée ou en milieu d'après-midi, sans avoir besoin d'un café entre les deux. Essaye-le!
Ingrédients
- 50 g. raisin
- 50 g. de dates
- Oeufs 2
- 140 g. huile d'olive extra vierge
- 130 g. de farine
- 20 g. poudre d'amande
- 5 g. bicarbonate
- 5 g. levure chimique
- Cuillère à café de cannelle 1
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 8 onces de chocolat noir, haché
Étape par étape
- Tremper raisins secs et dattes dans l'eau chaude pendant 25 minutes.
- Préchauffez le four à 180 ° C et graisser ou tapisser un moule allongé de papier sulfurisé.
- Égoutter les raisins secs et les dattes et écrasez-les avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Battre les oeufs et le reste de l'huile d'olive dans un bol jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
- Puis ajouter la pâte de date et vous passez et battez à nouveau jusqu'à ce qu'il soit intégré.
- Mélangez les ingrédients secs: farines, bicarbonate, bicarbonate de soude, cannelle et muscade.
- Puis mélangez-les avec les humides jusqu'à ce qu'ils soient pleinement intégrés.
- En conclusion, incorporer le chocolat et mélanger.
- Versez la pâte à gâteau dans le moule et apportez cuit au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le bozcocho soit cuit.
- Ensuite, sortez le gâteau aux courgettes du four et laissez-le refroidir sur une grille.