Cheesecake et dulce de leche sans four

Tout ne sera pas salé, le corps demande parfois du sucré, non? Ce cheesecake et dulce de leche C'est génial pour ces doux moments et c'est aussi super à partager en famille.

C'est très simple à préparer, n'a pas besoin de fourIl ne contient pas de conservateurs et les ingrédients sont courants et abordables. Comme vous pouvez le voir, il y a peu d'excuses pour ne pas l'essayer et profiter de vos moments les plus doux.

Ingrédients:

(Pour un moule de 18 centimètres de diamètre).

Pour le gâteau:

  • 430 grammes du dulce de leche.
  • 500 ml. de crème liquide (à monter).
  • 500 ml. Lait.
  • 200 gr. Fromage Frais.
  • 3 sachets de caillé.
  • Une cuillère à soupe de sucre.

Pour la base:

  • 100 gr. de Maria cookies.
  • 40 gr. de beurre.

Préparation du cheesecake et du dulce de leche:

La première chose que nous allons préparer est la base. Pour ce faire, on fait fondre le beurre sur le feu ou au micro-ondes. Nous écrasons les biscuits avec un robot culinaire, un rouleau à pâtisserie ou un mortier et on mélange avec le beurre fondu pour former une pâte. Nous couvrons la base du moule avec ce mélange bien réparti et le mettons au réfrigérateur.

Nous chauffons une casserole avec la crème, le sucre et la moitié du lait, soit 250 ml., Jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. D'autre part, nous dissolvons les enveloppes de caillé dans le reste du lait froid que nous avons, en remuant jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le lait avec le caillé, le dulce de leche et le fromage à la crème au contenu chaud de la casserole. On mélange avec quelques tiges jusqu'à ce que tout les ingrédients sont bien intégrés. Ensuite, nous continuons à chauffer à feu moyen pendant 5 minutes de plus.

Retirer du feu et passer le mélange dans le mélangeur, pour obtenir une texture lisse sans grumeaux. Nous versons notre pâte à tarte dans le moule au réfrigérateur, sur la base du biscuit. Nous le laissons refroidir à température ambiante et remettons le moule au réfrigérateur plus tard. Le gâteau emporte environ 4 heures minimum.

Une fois réglé, nous pouvons démouler et servir le gâteau. On peut le décorer avec des copeaux de chocolat, avec des amandes croquantes caramélisées ou, l'étaler avec un peu de dulce de leche sur le dessus.

 


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