Filets de colin à la crème de courgettes

Filets de colin à la crème de courgettes

Il y a des plats comme ces longes de merlu sur crème de courgettes Ils sont très faciles à préparer et très attrayants sur la table. C'est aussi une alternative légère, que vous pouvez inclure dans un régime hypocalorique, et très saine, puisqu'elle est composée de poisson et de légumes.

Maintenant qu'est-ce que saison des courgettes no paramos en Bezzia de ofreceros recetas con este infrediente con el fin de que tengáis diferentes alternativas para consumirlo. Hemos preparado courgettes farcies à la ratatouille, spaghetti rapide aux courgettes…. et aujourd'hui cette crème de courgettes que vous pouvez servir soit seule soit avec un poisson comme nous vous le proposons aujourd'hui.

Hay varias formas de comer este plato, aunque la que mas nos gusta en Bezzia es la de ir reuniendo en cada cucharada crema de calabacín y un trozo de merluza. Es un plato para comer caliente o templado y una buena opción à tout moment de l'année comme dîner léger. Oserez-vous le préparer ?

Ingrédients pour 3

  • 1 courgette moyenne
  • 1 / 2 Oignon
  • 1 de pommes de terre
  • Eau
  • 6 filets de merlu
  • Sal
  • Poivre
  • Persil
  • Huile d'olive vierge

Étape par étape

  1. Commencer par préparer la crème. Pour ce faire, mettez une cuillère à soupe d'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon grossièrement coupé et les courgettes coupées en dés pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez la pomme de terre épluchée et hachée, salez et poivrez et ajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir presque les légumes.
  2. Porter à ébullition et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre. Puis, mixez jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et homogène.
  3. Une fois la crème préparée, assaisonner les longes de merlu et saupoudrer d'un peu de persil.
  4. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive ou faites-les cuire à la vapeur, comme vous le souhaitez.
  5. Une fois fait, servir deux boules de crème de courgettes chaudes dans chaque assiette et y déposer deux filets de colin.
  6. Dégustez les longes de merlu dans une crème de courgettes tiède.

Filets de colin à la crème de courgettes


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