La cétose est un sujet de plus en plus populaire, en particulier lié à la montée en puissance des styles alimentaires à faible teneur en glucides. Cet état de cétose dans notre corps a à la fois des détracteurs et des gens en faveur.
Par conséquent, dans l'article d'aujourd'hui, nous allons essayer de parler un peu qu'est-ce que la cétose, les avantages, les risques et d'autres informations liées aux cétones.
Qu'est-ce qui se passe dans la cétose?
Notre corps est programmé pour extraire l'énergie des graisses et du glucose. Avec le régime actuel, cependant, nous avons tendance à donner la priorité à la consommation de glucides et de sucres et, par conséquent, nous extrayons notre énergie du glucose.
La cétose est que état métabolique dans lequel notre corps utilise les graisses et les cétones pour produire de l'énergie au lieu du glucose comme source d'énergie.
Maintenant, comment ça marche?
Lorsque nous consommons des aliments transformés en glucose dans notre corps, ce glucose est stocké dans le foie d'où il est libéré pour nous donner de l'énergie. Si nos réserves de glucose sont très faibles car nous n'avons pas consommé ce type d'aliments depuis plusieurs jours, notre foie peut synthétiser du glucose mais aussi, nous pouvons avoir une source d'énergie alternative qui provient de la cétose.
Quand nous entrons en cétose, notre foie produit des cétones à partir de la graisse que nous mangeons et de notre propre graisse. Ces cétones sont produites régulièrement par notre foie mais en petites quantités à moins que le taux de glucose ne soit bas.
Les glucides et notre corps
Depuis des années, on croit que les glucides sont essentiels au bon fonctionnement de notre corps, en particulier pour notre cerveau. Cependant, de nombreuses études ont montré que ce n'est pas nécessairement le cas. Notre cerveau a besoin d'énergie et aussi d'un peu de glucose, mais en état de cétose cette énergie est couverte et le peu de glucose dont nous avons besoin, si nous ne le consommons pas, notre foie peut le produire sans problème.
Notre capacité à stocker la graisse corporelle provient précisément de tout ce processus. Pouvoir avoir des réserves d'énergie même si on n'a pas pu manger pendant plusieurs jours.
Ne consommez pas de glucides et, par conséquent, être en état de cétose n'est pas nocif pour notre cerveau. De plus, ceux qui choisissent ce style de vie peuvent se sentir plus acérés. et avoir moins de maux de tête.
Avantages d'être en cétose
Cet état métabolique nous fournit l'énergie dont notre corps a besoin, mais aide également à réduire l'inflammation et le stress oxydatif. Il y a de plus en plus de maladies chroniques liées à une alimentation inadéquate dans laquelle une grande quantité d'aliments inflammatoires est consommée qui nuisent à nos intestins, entre autres.
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Il y a d'autres avantages importants et prouvés d'être en cétose, tels que:
Régulation naturelle de notre appétit et donc réduction des envies de nourriture. C'est peut-être l'un des premiers avantages notés par ceux qui optent pour un régime céto. Ceci est lié à un perte de poidset l'effet rassasiant des graisses et des protéines. Bien entendu, nous devons être conscients que plus qu'une perte de poids consiste à atteindre un poids adapté à notre cas particulier.
Augmentation des performances dans le sport. Les cétones sont une source d'énergie plus durable que le glucose.
Certaines maladies telles que le diabète ou le prédiabète sont corrigées ou inversées. Être en cétose aide à réguler la résistance à la glycémie et à l'insuline, ce qui permet d'arrêter les médicaments contre le diabète dans de nombreux cas.
UNE amélioration des crises chez ceux qui maintiennent un état de cétose. Réduit les migraines tant en fréquence qu'en puissance, c'est rsyndrome des ovaires polykystiques Evertsest réduire les risques de maladie d'Alzheimer et en cas de souffrance, cela ralentit le processus. Et en général, il fournit un état plus sain à notre corps.
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La cétose est-elle sans danger? Différences entre la cétose nutritionnelle et l'acidocétose
La cétose nutritionnelle est ce qui fournit les avantages ci-dessus, c'est un état naturel et sûr pour notre corps. En outre, L'acidocétose est un processus dans lequel notre corps est modifié en termes de glycémie et de taux de cétone. Les personnes atteintes d'acidocétose peuvent se sentir déshydratées, vomir, douloureuses et faibles, se sentir vraiment malades et doivent se rendre à l'hôpital. Par conséquent, nous parlerions d'une urgence médicale.
Ce dernier cas est celui qui peut souffrir des personnes atteintes de diabète, dont le pancréas ne peut pas produire d'insuline.
Si nous n'avons aucun type de diabète et, par conséquent, notre corps produit de l'insuline, il est presque impossible de souffrir d'acidocétose. Cependant, il semble nécessaire de revoir la différence entre cela et la cétose nutritionnelle pour éviter de tomber dans des erreurs où l'état de cétose est compris comme quelque chose de nocif.
Comment entrer dans la cétose?
La cétose peut être atteinte par le jeûne et par des styles alimentaires faibles en glucides et en sucre tels qu'un régime céto. De plus, ce dernier semble être le moyen le plus approprié et le plus sain d'entrer en cétose ou, du moins, de gagner en flexibilité métabolique.
La flexibilité métabolique vient du fait que notre corps extrait l'énergie des deux sources sans problème.
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Comment savoir que je suis en cétose?
Il existe différents niveaux de cétose et cela est marqué par les niveaux de cétones que nous avons dans le sang.
- En dessous de 0,5 mmol / L, il n'est pas considéré que nous sommes dans un état de combustion des graisses très élevé et par conséquent, nous ne sommes pas considérés comme étant en cétose profonde.
- Entre 0,5 et 3 mmol / L on retrouve une cétose nutritionnelle, et c'est là que nous remarquons déjà les bienfaits de cet état métabolique.
- Si c'est au-dessus 1,5 mmol / L et jusqu'à 3, c'est quand l'état de cétose est considéré comme plus optimal.
Cependant, nous devons garder à l'esprit que Il n'est pas nécessaire d'être dans un état perpétuel de cétose à moins d'avoir choisi ce mode de vie pour inverser une maladie. Et par conséquent, nous n'avons pas besoin d'être au niveau «optimal» de cétose.