Marre de toujours préparer les mêmes crèmes ? Alors vous n'hésiterez pas à essayer ceci crème de chou-fleur et curry à la crème d'amandes que nous proposons aujourd'hui. Une crème avec une combinaison de saveurs très intéressante mais très facile à manger.
Très facile à manger et à préparer comme presque toutes les crèmes. Une poignée d'ingrédients, des billes d'épices et une cocotte ; vous n'aurez besoin que d'un peu plus prêt en 20 minutes cette assiette sur la table. Si le temps de préparation, accompagné de la pinte de cette recette, ne vous convainc pas de la réaliser... Je ne sais pas ce qui va le faire !
Curry, curcuma, cumin... Cette crème contient un bon nombre d'épices mais en petite quantité. Si vous aimez beaucoup le curry, vous pouvez en ajouter un peu plus, mais nous pensons que c'est une quantité équilibrée pour commencer. Ensuite, vous pouvez jouer avec les épices à votre guise. Allez-vous essayer cette recette? C'est une entrée fantastique et une excellente proposition pour un dîner léger.
Ingrédients
- 1 petit chou-fleur
- 1/2 oignon émincé
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/3 cuillère à café de cumin
- Sal
- Poivre
- 2 tasses d'eau
- 2 cuillères à soupe de lait de coco (en conserve)
- 1 cuillère à café de crème d'amande
- Huile d'olive
- Levure nutritionnelle (facultatif)
Étape par étape
- Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole et faire sauter l'oignon et l'ail pendant 5 minutes.
- Puis Incorporer le chou-fleur en bouquets et les épices et faire frire quelques minutes de plus
- Versez l'eau, porter à ébullition et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
- Écraser tous les ingrédients et remettez-les dans la cocotte.
- Ajouter le lait de coco et la crème d'amande et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Servez la crème de chou-fleur et curry tiède ou tiède avec un peu de levure nutritionnelle.