Le kéfir est un produit aux propriétés infinies. Parce que nous recherchons toujours les meilleurs aliments sains qui nous remplissent de nombreuses vertus. Eh bien, aujourd'hui, nous en avons un devant nous. Vous ne savez toujours pas comment prendre le kéfir? Nous vous laissons de bonnes idées.
Bien qu'il existe deux types de kéfir, il est vrai que le lait est l'un des plus anciens qui existent. Peut-être pour cette raison et pour cette utilisation pendant de nombreuses années, ils nous donnent encore plus confiance en un tel produit. Ne manquez pas tous ses avantages et ces idées sur comment prendre du kéfir.
Qu'est-ce que le kéfir?
Avant de savoir quelles sont ses propriétés ou comment nous devons le prendre, nous devrons savoir ce qu'est vraiment ce produit. Eh bien, on peut dire de lui que c'est un produit laitier, similaire au yogourt liquide et avec une couleur très similaire. Fermenté grâce à une levure dont les granulés utilisés pour sa production ont une forme très proche du chou-fleur. Bien que ceux du kéfir soient très doux.
Les types de kéfir
Le plus utilisé et connu est le soi-disant kéfir de lait. C'est celui que vous avez utilisé au fil des ans et celui que vous trouverez de manière plus simple. Il est le plus similaire au yaourt, mais pas dans sa procédure puisque ce dernier a un processus d'élaboration moins compliqué. Petit à petit, nous commençons déjà à voir comment certaines entreprises ont commencé à donner plus d'importance au kéfir. La fermentation, à travers différentes bactéries du kéfir, cela conduira à de l'alcool et du dioxyde de carbone. Cela est dû au fait que le lait fermente par un processus appelé «lacto-alcoolique», où il fournit de l'énergie aux micro-organismes sans oxygène et à partir du glucose.
Comment prendre du kéfir
Nous savons déjà que le kéfir est une boisson fermentée. En tant que tel, il a des propriétés infinies que nous verrons plus tard et que nous voulons que toutes soient dans notre quotidien. Essayez ces recettes!
Kéfir aux fruits
Sans aucun doute, avec des fruits, c'est l'une des meilleures idées pour prendre du kéfir. Pour ce faire, vous pouvez mélanger 300 ml de kéfir de lait avec le fruit que vous aimez le plus et vous aurez un délicieux petit-déjeuner ou une collation. Vous pouvez ajouter une poignée de céréales ou une petite cuillerée de miel.
Boisson au kéfir
Si vous êtes déjà un peu habitué à sa saveur, vous pouvez toujours le prendre directement, en tant que boisson rafraîchissante. Bien sûr, comme il a une saveur un peu acide, vous pouvez toujours parier sur l'adoucissement. Bien que toujours de manière naturelle, avec du miel ou de la stévia.
Crêpes pour le petit déjeuner
Les crêpes pour le petit-déjeuner sont une option saine et plus encore, quand ses ingrédients le sont aussi. Donc, si vous n'avez pas de yaourt sous la main, utilisez du kéfir. Avec 200 grammes de kéfir de chèvre, 160 grammes de farine, 30 grammes d'huile d'olive, 30 grammes de sucre ou d'édulcorant, 2 gros œufs et une demi-cuillère à café de levure, vous aurez la recette parfaite pour déguster vos crêpes.
Comme on peut le voir, il peut être pris à tout moment de la journée et est très polyvalent. Si c'était une recette que vous aimez tant, elle contient du yaourt, vous pouvez maintenant la remplacer par notre produit vedette aujourd'hui: le kéfir.
Propriétés et avantages du kéfir
Certaines des propriétés du kéfir sont qu'il s'agit d'un produit antioxydant, ce qui facilite la digestion, combat les problèmes de constipation et régénère la muqueuse de l'estomac. Il a également une forte action antibactérienne et protège le corps de toutes sortes de toxinesainsi que le système immunitaire. De plus, il contient de nombreuses protéines, des minéraux comme le potassium ou le calcium et des vitamines du groupe B. Des études indiquent qu'il est également très bénéfique pour abaisser le cholestérol. Pour toute question, il est toujours préférable de consulter votre médecin avant de prendre ces types de boissons.