Tout le monde parle déjà du quinoa comme d'un super-aliment et ce n'est pas étonnant. Bien qu'il s'agisse d'une graine, elle peut être consommée comme s'il s'agissait d'une céréale. Ses grands bienfaits pour la santé le rendent plus qu'indispensable dans notre alimentation et à ce titre, nous devons savoir comment bien le préparer. Savez-vous comment laver le quinoa?
La question peut vous sembler un peu étrange, mais la vérité est que c'est l'une des étapes de base à prendre. Car si nous voulons nous imprégner de toutes les bonnes choses que possède cette pseudo-céréale, ce qui n'est pas peu, alors la première étape que nous ferons sera de bien laver le quinoa. Trouver comment!
Les bienfaits et les propriétés du quinoa
Bien que nous sachions que vous avez déjà beaucoup entendu parler du quinoa, cela ne fait pas de mal de passer en revue tous ces grands avantages que notre corps attend. Il ne contient pas de gluten, ce qui le rend parfait pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Dans chaque 100 grammes de quinoa nous trouverons environ 15 grammes de fibresainsi que 16 grammes de protéines. Alors que si vous pensez aux graisses, ce ne sera que 6 grammes environ. Ce qui les rend basiques dans n'importe quel régime. Nous ne pouvons pas oublier qu'il contient des vitamines, des minéraux et aussi des acides oméga 3 et 6. Il est bon pour les personnes atteintes de diabète ou pour contrôler le taux de cholestérol. Mais oui, en cas de doute, nous devrions toujours demander à notre médecin.
Pourquoi le quinoa doit-il être lavé?
Parfois, nous ne remarquons pas ces types d'étapes et la vérité est qu'elles sont cruciales. Si vous vous demandez pourquoi ce prélavage de quinoa est nécessaire, nous avons la réponse. Il a une substance appelée saponine, qui est responsable de l'enrobage des graines. Beaucoup soulignent que c'est quelque chose de toxique en grande quantité, mais il n'y a pas lieu de s'alarmer. Simplement avec le lavage, nous allons déjà dire au revoir. De plus, si un jour nous nous perdons et buvons le quinoa sans l'avoir lavé au préalable, ce que nous remarquerons, c'est qu'il a un goût légèrement amer, mais que ce n'est pas quelque chose de nocif pour notre corps.
Comment laver le quinoa étape par étape
- Nous choisissons un grand récipient où nous ajouterons le quinoa et nous l'étalerons. Dans cette première étape, pas d'eau. C'est juste pour le nettoyer un peu au cas où il y aurait de petits cailloux qui pourraient s'interposer.
- Ensuite, nous recouvrons le quinoa d'eau tiède. Nous remuons quelques fois et laissons reposer, mais seulement pendant quelques minutes.
- Nous vidons l'eau et refaisons la même étape. Autrement dit, pour remplir le récipient avec du quinoa d'eau tiède. Avec cette deuxième étape, nous allons nous assurer qu'il est vraiment propre.
- Au bout de quelques minutes, égouttez à nouveau et remplissez le récipient d'eau froide. De cette façon, nous laisserons le quinoa reposer pendant une heure.
- Après un certain temps, nous le mettons dans une passoire et le prenons sous le robinet. Là, nous lui donnons un nouveau lavage et il sera prêt à être cuit de la manière la plus sûre.
- Nous mettrons au feu un pot avec de l'eau propre et le quinoa égoutté. Laisser bouillir et cuire notre quinoa pendant environ 15 minutes.
Un plat riche avec de nombreuses préparations
La vérité est que pour vous épargner du travail, il est toujours préférable de cuisiner en grande quantité. Ensuite, vous pouvez le distribuer en tuppers, une fois froid. De cette façon, vous pouvez préparer certains plats à l'avance et ne pas perdre beaucoup de temps en cuisine. Entre le plats sains Que pouvons-nous faire avec le quinoa? Nous mettons en valeur les salades au poulet et au quinoa, ainsi que les aubergines farcies avec cette céréale ou la soupe aux palourdes et aussi au quinoa. Beaucoup de gens préfèrent le manger au petit-déjeuner au lieu de gruau. Comme vous l'aimez?