Si vous vous êtes déjà demandé si vous aviez une intolérance au gluten ou si vous étiez coeliaque, nous voulons vous dire quels sont les symptômes qui apparaissent, le pathologies et inconforts qu’ils ressentent.
Depuis des années, on commence à se rendre compte que le gluten peut causer de nombreux inconforts à une grande partie de la population, découvrez si vous en faites partie.
Cette intolérance est permanente, elle n'a pas de remède et il faut apprendre à vivre avec. Environ 1% de la population est coeliaque, il n'est donc pas si étrange de rencontrer quelqu'un avec cela allergie. On estime également qu'il y a plus d'hommes que de femmes coeliaques.
Caractéristiques du gluten
Lorsque nous parlons de gluten, nous nous référons à la protéine que contiennent certaines céréales, telles que blé, seigle, avoine, épeautre, orge, kamut ou tricale. La difficulté avec le gluten est non seulement d'éviter ces aliments, mais aussi le grand nombre de produits riches en gluten produits par l'industrie.
Lorsqu'une personne atteinte de la maladie cœliaque et consomme du gluten, cela provoque une inflammation et une détérioration de la muqueuse de l'intestin grêle dans le corps. Notre l'intestin contient des villosités responsables de l'absorption des nutriments de nourriture et si ces villosités sont détériorées par la consommation de gluten à long terme, cela peut provoquent des symptômes gênants et des pathologies plus graves.
Quels sont les symptômes de l'intolérance au gluten?
Si vous n'êtes pas sûr d'avoir cette intolérance ou non, nous vous dirons ci-dessous quels sont les symptômes les plus courants de la maladie cœliaque.
- Chez les enfants, il peut provoquer des symptômes tels que des nausées, une diarrhée continue, des vomissements, un poids très faible, une croissance et un développement médiocres.
- Chez les personnes âgées, il peut provoquer une autre série de symptômes: diarrhée, anémie, constipation occasionnelle, perte de poids dans d'autres cas.
- Propension à meurtrir la peau.
- Saignement nasal
- Démangeaisons sur la peau.
- Taches rougeâtres sur la peau.
- Perte de cheveux.
- Fatigue et fatigue
- Plaies de chancre dans la bouche.
- Crampes musculaires.
- Douleur continue dans les articulations ou les muscles.
- Perte de menstruation.
- Vous avez d'autres allergies ou intolérances telles que le lactose.
- Dolor abdominale.
- Excès de gaz.
- Des étourdissements après chaque repas.
- L'irritabilité
- Migraines sévères
Apprenez à différencier l'intolérance
Pour vraiment savoir s'il s'agit d'une allergie au gluten ou si nous avons simplement une série de symptômes dus à d'autres causes, la meilleure chose est subir un test sanguin, un test d'urine, un contrôle des selles ou une biopsie intestinale.
Ces procédures sont les plus efficaces pour déterminer si nous sommes coeliaques ou non, nous n'avons pas à laisser passer le temps si nous avons des soupçons car à long terme notre corps peut souffrir plus que nécessaire et causer des dommages indésirables.
Une méthode que nous pouvons mettre en œuvre à la maison pour savoir si nous avons une certaine intolérance est abandonner tous les aliments et produits contenant du gluten, De cette façon, nous pouvons savoir si notre santé s'améliore et si les symptômes disparaissent.
Vivre être coeliaque
Heureusement aujourd'hui on peut trouver une grande quantité d'aliments à bon prix en étant sûr qu'ils ne contiennent pas de gluten., de nombreux producteurs industriels ont pris conscience et ont extrait du gluten de beaucoup de leurs aliments, ou bien, ils produisent la variante sans farine de blé.
Une attention particulière doit être portée à l'étiquetage, car il peut contient des traces de blé et cette petite quantité peut nous faire sentir mal.
Par contre, nous devons être prudents dans notre propre cuisine, car il peut y avoir une contamination croisée, cela signifie qu'un aliment qui ne contient pas de gluten dans sa composition est contaminé par un autre qui en contient. Évitez d'utiliser les mêmes couteaux, planches de cuisine, cuillères en bois ou surfaces.
Lorsque nous avons une personne atteinte de la maladie cœliaque à la maison, nous devons être prudents et conscients que un peu de gluten pourrait vous rendre malade.
Malheureusement, être coeliaque n'a pas de remède et à partir du moment où il est diagnostiqué, le régime doit être radicalement changéIl y a des magazines spécialisés, un grand nombre de personnes qui sont aussi, et chaque jour plus, les restaurants sont plus sensibilisés, il n'y a donc pas lieu de craindre cette maladie.