Le chocolat produit du plaisir, c'est l'un des aliments qui aiment le plus, un petit peu peut nous provoquer bonheur et beaucoup de goût, il est consommé depuis l'Antiquité et dans de nombreuses cultures.
Propriétés du cacao
Le chocolat noir, sur lequel nous allons nous concentrer, doit contenir un minimum de 70% à l'intérieur, car sinon nous consommerons des ingrédients qui ne nous sont pas bénéfiques. Le chocolat "normal" ocavec du lait est riche en sucres, en graisses et possède un grand pouvoir calorique. Cependant, le chocolat noir a aussi des calories mais offre des propriétés très importantes, en plus, il est recommandé pour les régimes amaigrissants car ils suppriment l'angoisse de dévorer des produits riches en graisses raffinées et en sucres.
Ensuite, nous vous expliquerons comment cette nourriture énergique et réparatrice se démarque.
- Produit calorique, riche en glucides et peu de protéines.
- Produit antioxydant: le cacao est un puissant antioxydant. Les vitamines et minéraux du cacao sont présentés en grande quantité tels que: potassium, phosphore, manganèse, fer, vitamines du groupe B et en moindre quantité, calcium, cuivre et provitamine A.
- Produit passionnant: Cela est dû à sa teneur en théobromine ou caféine qui active le corps et le maintient éveillé et attentif.
- Produit stimulant: Les alcolloïdes améliorent la circulation sanguine, aidant les nutriments à atteindre toutes les parties du corps, en plus, il offre une action diurétique et stimule l'activité des intestins pour pouvoir effectuer une bonne digestion. Les voies respiratoires s'ouvrent et les poumons reçoivent plus d'oxygène.
- Produit astringent: dans ce cas, les tanins du cacao produisent un effet astringent, il est donc bon de le consommer en cas de diarrhée.
Pourquoi est-ce un aliment stimulant et excitant?
La question est de savoir pourquoi cet aliment, en général le chocolat et le cacao en particulier, nous fait plaisir. Savoir pourquoi tant de gens l'aiment et ce qui le rend si irrésistible.
Quand on se sent mal, mange du chocolat nous aide à nous calmer, à améliorer notre humeur et voir les choses d'un point de vue plus positif. Le cacao dans ce cas améliore l'activité cérébrale qui conduit à une sensation de bien-être et d'euphorie. En plus de le manger pour améliorer notre humeur, il est également très bénéfique de le consommer avant de faire une activité très "intelligente", pour cette raison, car il met le cerveau en alerte.
Composants de cacao ou de chocolat
- Phényléthylamine: C'est celui qui produit une augmentation de la vigueur, augmentant notre humeur.
- Théobromine ou caféine: C'est ce qui nous active lorsque nous sommes de très mauvaise humeur.
- Flavonoïdes: ce sont les antioxydants qui nous protègent du vieillissement cellulaire, améliorant également notre santé cardiovasculaire.
- Il a également des propriétés vasodilatateur, anti-inflammatoire e hypertendu. Dans ce cas, il est recommandé aux personnes à risque de thrombus.
Le problème que nous rencontrons aujourd'hui est le fait de trouver un cacao de qualité avec des garanties qui a été extrait d'une culture durable et adapté à l'environnement. Il faut savoir que pour obtenir les bénéfices décrits ci-dessus, il faut localiser un bon chocolat qui en contient au moins 70%, bien que s'il est plus en quantité, mieux que mieux.
Consommez du chocolat avec mesure et contrôle, car bien qu'il soit bénéfique, il est très calorique et peut provoquer une prise de poids indésirable ou l'apparition de boutons sur le visage.