Boulettes de viande sauce crémeuse aux champignons

Boulettes de viande sauce crémeuse aux champignons

Combien de recettes de boulettes de viande avons-nous déjà préparées chez Bezzia ? Beaucoup mais nous avons encore des idées pour d'autres. Ces boulettes de viande dans sauce crémeuse aux champignons, par exemple, sont très différents des autres que nous avons préparés. Pas à cause des boulettes de viande, mais à cause de leur sauce.

La sauce crémeuse aux champignons est la clé de cette recette. Et c'est une sauce que vous pouvez non seulement combiner avec des boulettes de viande mais avec n'importe quelle viande rouge. C'est très facile et rapide à préparer et ça a l'air spectaculaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez également le servir avec des noix concassées sur le dessus pour lui donner non seulement plus de saveur mais aussi de texture. Mais ajoutez-les immédiatement ou ils deviendront mous.

Mais revenons aux boulettes. Nous les avons préparés avec notre recette habituelle, avec un mélange de boeuf et porc. Mais vous pouvez aussi utiliser du poulet ou ajouter les épinards au mélange et ils seront grands. Oserez-vous essayer cette recette? Si vous le faites, dites-nous ce que vous en pensez.

Ingrédients pour 4

Pour les boulettes de viande

  • 400 g. viande hachée (mélange de bœuf et de porc)
  • 1 tranche de pain de la vieille ville
  • 100 ml. Lait
  • 1 œuf, légèrement battu
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • À thé de sel 1
  • 1/4 d'oignon blanc, haché finement
  • 1 gousse d'ail finement hachée
  • Une pincée de persil séché
  • Huile d'olive vierge
  • La farine

Pour la sauce⠀

  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d'ail, pelée⠀
  • 180 g de champignons en conserve (poids égoutté)
  • 250 ml de lait évaporé
  • Sel ⠀
  • Le poivre noir
  • Noix de muscade
  • Huile d'olive

Étape par étape

  1. Pour préparer les boulettes de viande, mettez le lait et la tranche de pain dans un bol, afin qu'il s'imprègne bien.
  2. Puis mélanger dans un grand bol la viande hachée avec l'oeuf, le sel, le poivre, l'oignon, l'ail haché, le persil et le vieux pain légèrement égoutté, jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés.

Boulettes de viande aux carottes et pommes

  1. Allez prendre de petites portions de pâte et forme avec les mains aux boulettes de viande.
  2. Passez-les ensuite dans la farine et les faire dorer dans l'huile chaude. Au fur et à mesure qu'ils brunissent, déposez-les sur un plateau avec du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse et réserver. Il suffit de les faire dorer, car plus tard, elles finiront d'être préparées dans la sauce
  3. Préparez maintenant la sauce. Pour eux pocher l'oignon et la gousse d'ail dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  4. Puis ajouter les shampoings égoutté et cuire quelques minutes de plus.

Boulettes de viande sauce crémeuse aux champignons

  1. Enfin, ajouter le lait évaporé, une pincée de sel, de poivre et de muscade et porter à ébullition.
  2. Une fois qu'il a bouilli, écraser la sauce et remettez-le dans la marmite. Faites-le cuire quelques secondes pour qu'il prenne la consistance et la texture que vous souhaitez.
  3. En conclusion, ajouter les boulettes, couvrir la cocotte et cuire quelques minutes à feu moyen pour que les boulettes finissent de cuire.
  4. Servir les boulettes de viande chaudes dans une sauce crémeuse aux champignons.

Boulettes de viande sauce crémeuse aux champignons


Le contenu de l'article adhère à nos principes de éthique éditoriale. Pour signaler une erreur, cliquez sur c'est par ici !.

Soyez le premier à commenter

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

*

*

  1. Responsable des données: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalité des données: Contrôle du SPAM, gestion des commentaires.
  3. Légitimation: votre consentement
  4. Communication des données: Les données ne seront pas communiquées à des tiers sauf obligation légale.
  5. Stockage des données: base de données hébergée par Occentus Networks (EU)
  6. Droits: à tout moment, vous pouvez limiter, récupérer et supprimer vos informations.