Les gâteaux avec des pépites de chocolat ils sont toujours un succès; Presque tout le monde les aime ! Ceux-ci ont également une touche de café noir qui les rend très spéciaux. nous en avons déjà fait d'autres biscuits au café il y a longtemps dans Bezzia, mais la texture de chacun a peu à voir les unes avec les autres.
Ces cookies sont croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Idéal au petit-déjeuner avec une boisson cacaotée ou l'après-midi avec un café. Cependant, vous finirez probablement par grignoter à tout moment.
Faire ces biscuits au café aux pépites de chocolat est si facile. En fait, ils sont idéaux pour les débutants ou pour tous ceux qui veulent faire participer les enfants dans sa préparation. Ils pourront mélanger et fabriquer les boules. Oserez-vous les préparer ?
Ingrédients pour 20-24 biscuits
- 90 g. cassonade
- 1/2 gousse de vanille
- 90 grammes. beurre ramolli
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de café noir
- 250 g. de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 60 g. pépites de chocolat
Étape par étape
- Battre le beurre dans un bol avec le sucre et les graines de vanille jusqu'à obtenir un mélange très crémeux.
- Puis incorporer l'oeuf et le café et battre à nouveau pour intégrer.
- Tamiser la farine avec la levure et le sel et incorporer le mélange petit à petit dans la pâte en mélangeant avec des mouvements enveloppants.
- En conclusion, ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
- Couvrez le bol d'une pellicule de plastique et mettre au frigo pendant une demi-heure.
- Le temps passait chauffer le four à 180°C et sortez la pâte du frigo.
- Allez ensuite prendre de petites portions de pâte et former des boules la même taille.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé séparés les uns des autres et aplatir légèrement.
- Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
- Sortez-les ensuite du four et laissez-les finir la cuisson. refroidir sur une grille.
- Dégustez les biscuits au café aux pépites de chocolat avec une boisson au cacao ou au café.