Avantages et propriétés du chou frisé ou du chou frisé

Vous avez peut-être entendu parler du chou frisé ces derniers mois ou peut-être des années. Dans le monde de la gastronomie, comme dans la mode, la nouveauté est récompensée et les aliments sont vulgarisés de la même manière qu'un vêtement est vulgarisé.

Le chou frisé n'est rien de plus que du chou frisé ou du chou vert, est populaire en Europe et est présent dans de nombreuses régions d'Allemagne. Dans les années 80, il a conquis le cœur des Américains grâce à ses propriétés et ses bienfaits qui ont surpris toutes les célébrités. 

Il est de couleur vert foncé, contient beaucoup de vitamines et de minéraux, est devenue la reine des super aliments, même s'il ne faut pas oublier d'autres tout aussi bénéfiques comme le brocoli.

chou frisé

Propriétés du chou frisé

C'est un légume aux grandes propriétés nutritionnelles. Voici ceux qui se démarquent le plus.

  • Une simple tasse contient plus football que du lait ou plus Fer à repasser que la viande.
  • Évitez les fractures éventuelles, la perte de densité osseuse et maintient le système digestif en bonne santé.
  • D'un autre côté, nous obtiendronss vitamine C, K et A en grandes quantités.
  • La vitamine C maintient un système immunitaire sain, le métabolisme et l'hydratation du corps, de la même manière, fixe le calcium dans les os.
  • Vitamine a Il est bon pour améliorer et prévenir les problèmes de santé des yeux et de la peau, des poumons et de la bouche.
  • Vitamine K S'il est consommé en grande quantité, il est directement lié aux propriétés anticancéreuses, en outre, il favorise également la santé des os et la coagulation du sang.

chou frisé

Avantages du chou frisé

Le chou frisé est un cousin du chou, du chou-fleur ou du brocoli. Il existe plusieurs variétés différentes au sein de la même espèce, le chou frisé à feuilles frisées, le chou plat à feuilles plates, le chou rouge russe, le chou frisé dinosaure ou le chou toscan.

Ses caractéristiques les plus courantes sont que ses feuilles sont croquantes et fibreuses, elles laissent une riche saveur caractéristique et unique et sa couleur verte est très spéciale. Sachez tout ce que le chou frisé peut vous offrir.

  • Sa haute teneur en fer en fait un aliment largement consommé par les végétaliens ou végétariens. Il prévient l'anémie, aide à former l'hémoglobine et les enzymes qui transportent l'oxygène dans tout le corps, en plus, il veille au bon fonctionnement du foie.
  • C'est un puissant anti-inflammatoire. Idéal pour ceux qui souffrent d'asthme, d'arthrite ou de troubles auto-immuns.
  • Il est faible en calories et très riche en fibres, une tasse contient 39 kcal, 5 grammes de fibres et pas de matières grasses, elle est parfaite à digérer, elle est légère et satisfait l'appétit.
  • Il est antioxydant, une substance puissante qui élimine les radicaux libres qui causent des dommages à l'organisme lorsque leur présence est prolongée. Cela peut nous faire souffrir d'un type de cancer.

La production de chou frisé est cultivée en EuropeIl supporte très bien les basses températures et est en fait indispensable. Au fil du temps, il s'est adapté à d'autres climats. On le trouve dans les magasins bio où les producteurs locaux vendent leurs aliments bio.

Si vous osez, vous pouvez obtenir le graines de chou frisé et faites votre propre plantation. L'idéal est de consommer le produit naturel et local de votre région.

coupe de chou frisé

Le chou frisé est un aliment très polyvalent en cuisine, il peut être apprécié de plusieurs façons, il peut être consommé seul, en salades, cuites, cuites au four, déshydratées, dans les jus verts, comme substitut de la laitue romaine dans les sandwichs, etc.

Pour en apprécier les bienfaits, il est conseillé de consommer une tasse et demie de chou frisé deux fois par semaine. Avant de le consommer, vous devez le laver et masser les feuilles pour les rendre plus lisses.

chou frisé et pomme de terre

N'hésitez pas à essayer ce type de chou.. Vous l'avez peut-être déjà consommé, comme nous l'avons dit, il est populaire dans les pays nordiques où le froid est pressant, cependant, en Espagne, il peut être obtenu de la même manière.

N'arrêtez pas d'introduire de nouveaux aliments à votre alimentation puisque vous pouvez donner de nouveaux avantages à votre corps, avec le temps vous l'apprécierez.


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