La tomate est peut-être l'un des aliments les plus polyvalents de la cuisine, en raison de sa saveur, de sa texture et de sa saveur. Les tomates peuvent être trouvées à tout moment de l'année.
Nous vous disons quelles sont ses plus grandes propriétés et quels sont les avantages que cela nous apporte.
Les tomates peuvent être mangées dans des salades, effectuer soupes tomate froide, chaud, créer un arrière-plan de sauté, en sauce, à consommer cru ou en compote.
C'est un aliment sain et peut être consommé sans regrets si l'on songe à faire un régime amaigrissant perdre quelques kilos. Il a une faible valeur calorique, ne fournit pas de graisse et est un aliment très facile à trouver sur le marché. Bien que nous vous recommandons d'acheter des tomates de saison et de qualité, car la saveur qu'elles peuvent offrir est bien meilleure.
Propriétés nutritionnelles de la tomate
La tomate a en son intérieur certaines valeurs nutritionnelles qui sont celles qui aident plus tard l'organisme à se sentir en meilleure santé:
- Vitamines A, groupes B, C et K.
- Minéraux: Phosphore, calcium, zinc, magnésium, potassium, sodium, manganèse.
- Substances: lycopène et les bioflavonoïdes.
- C'est un aliment riche en antioxydants.
- Contribuer 17 calories par 100 grammess de produit.
- Ne contient pas le cholestérol
- Protéines 1,1 grammes.
- Faible teneur en matières grasses, ce qui en fait un aliment parfait à combiner dans un grand nombre de plats.
Avantages de la tomate
Comme nous l'avons vu, la tomate est riche en une grande quantité de minéraux, de vitamines et d'antioxydants. Sa couleur rouge caractéristique est due au lycopène, une substance antioxydante qui protège le corps des radicaux libres et nous empêche de souffrir de problèmes cardiaques.
La tomate est un légume faibles niveaux dans sodium, les personnes souffrant d'hypertension ou d'hypertension artérielle peuvent donc en consommer sans problème. C'est un aliment qui nous aide à digérer grâce à sa teneur en acides organiques, citrates et malates.
Pour profiter pleinement de leurs propriétés, nous devons les consommer crus et avec leur peau, car ainsi nous profiterons de leurs bienfaits.
- Il est riche en fibre, consommez-le avec la peau pour aider votre système digestive à réglementer.
- Fournit une grande quantité de vitamines à partir de complexe B, vitamine C, E et A. En plus des minéraux mentionnés précédemment.
- C'est bon pour perdre du poids, c'est un aliment qui satisfait et nous donne une sensation de satiété.
- Empêche la mort cellulaire prématurée en maintenant le vieillissement prématuré de l'organisme.
- Aide à réduire le cholestérol
- Élimine l'acide urique accumulé dans le corps.
- Soulage la douleur de articulations
- Améliorez notre Système immunitaire.
- Il est bénéfique d'améliorer l'état des personnes qui souffrent de arthrose o arthrite.
Variétés de tomates
Sûrement vous saurez et saurez différent races de tomates, Tous ont des caractéristiques similaires, cependant, leur saveur, leur couleur et leur arôme peuvent varier de l'un à l'autre. Ici, nous vous disons quels sont les plus courants ou ceux que vous ne devez pas arrêter de consommer.
- Cerise. La tomate cerise est bien connue en raison de sa petite taille. Elle est également connue sous le nom de tomate cerise, elle a une saveur douce et intense, elle peut être trouvée non seulement avec une couleur rouge caractéristique, mais aussi plus verte, rouge foncé ou jaune. Il est idéal pour les salades d'été, en accompagnement de garnitures.
- Tomate poire. Un classique des tomates, il a une forme similaire à celle d'une poire. Ils sont un peu allongés et sucrés au goût et pas si acides. Parfait pour les salades ou pour faire des sautés lorsqu'ils sont à un point de maturité élevé. Dans les tomates poires, on retrouve entre autres des tomates Canaries, Bretonnes, Daniela.
- kumato. C'est la tomate d'une couleur rouge foncé ou noire, une couleur intense qui la fait toujours ressortir dans la zone des légumes et légumes du marché ou du supermarché. C'est un aliment charnu, sa pulpe est juteuse et avec une saveur élevée. Il est de forme arrondie et peut être combiné dans un grand nombre de plats, ne soyez pas surpris par sa couleur.
- Tomato Raf. Une tomate très appréciée pour sa texture, sa saveur et sa qualité. C'est synonyme de garantie si l'on veut réussir avec une tomate. Il ressort du croisement de différentes variétés de tomates plus traditionnelles. Elle est de forme irrégulière, aucune tomate Raf ne ressemble à une autre, elle a des rainures des deux côtés. Sa couleur n'est pas rouge uniforme, elle a des verts et des tons plus foncés. Idéal pour les salades et le consommer cru.