La Chou Frisé est un type de chou frisé qui est devenu assez célèbre dans le secteur alimentaire grâce à ses bienfaits et ses propriétés nutritionnelles.
C'est un très vieux légume, juste que de la même manière que les tendances de l'habillement et du textile sont renouvelées et réinventées, dans le cas de la gastronomie, quelque chose de similaire se produit.
Le chou frisé est facile à cultiver, c'est un légume résistant et peut être utilisé dans un grand nombre de plats. Ses feuilles plus jeunes sont utilisées pour les salades tandis que les plus grandes feuilles sont parfaites pour les ragoûts.
Il a une courte durée de vie après sa récolte, bien que sa culture s'adapte à pratiquement tous les climats. Jusqu'à il y a quelques années, cette variété de chou frisé n'était pas consommée telle qu'elle est aujourd'hui, elle était utilisée dans les restaurants à des fins décoratives, cependant, elle a été mise à l'honneur, lui donnant enfin l'attention qu'elle méritait.
Ensuite, nous vous disons ce qu'ils sont les propriétés et avantages qu'il offre, de sorte que la prochaine fois que vous le verrez, vous serez encouragé à le consommer.
Avantages du chou frisé
- Teneur élevée en vitamines qui en fait un super nourriture.
- Fournit 648% de plus de la valeur quotidienne de quoi avons-nous besoin vitamine K.
- 206% de plus de la valeur de la vitamine A et 134% de vitamine C.
- C'est un aliment qui aide le régénération cellulaire et réduit la production et élimine les cellules cancéreuses du corps.
- D'autre part, il contient une substance connue sous le nom de sulforaphane qui protège contre le cancer de prostate et côlon. De plus, il a des propriétés qui décongestionner les poumons et calmer la congestion.
- Il est sain pour maintenir une bonne santé de l'estomac, du foie et du système immunitaire.
- Contiente lutéine et zéaxanthine et protège les yeux de la dégénérescence oculaire.
- Évitez l'anémie grâce à sa forte teneur en fer.
- Vous avez Propriétés anti-inflammatoire.
- Empêche l'apparition de l'arthrite.
- Protégez nos cœurs.
- Bénéfique pour certaines maladies auto-immunes.
- Il contient des huiles essentielles pour le corps, des graisses saines dont nous avons besoin au quotidien.
- Régule la coagulation du sang.
- Combattre les maladies auto-immune comme l' lupus.
- Il vient de la famille du brocoli, du chou-fleur, des choux de Bruxelles ou du chou.
il contient vitamine K, C et provitamine A, vitamine B6, acide folique, magnésium et fibres. L'avantage qu'il présente est qu'il a un prix inférieur à celui du chou-fleur, même si nous devons dire qu'après sa popularité, il peut être mis à profit et les prix augmenter.
Il peut être consommé de mille façons, bouilli, cuit à la vapeur, sauté, cru, dans des smoothies verts, battu et frit, etc. S'il doit être consommé en salade, il est préférable lavez-le bien et massez-le avec de l'huile d'olive Pour le rendre moins dur, choisissez toujours les pousses les plus tendres pour la salade et les «plus vieilles» pousses pour les ragoûts.
Valeurs nutritionnelles de Kale pour 100 grammes
- 50 calories.
- 1 gramme de graisse.
- 43 mg de sodium.
- 10 grammes de glucides.
- 2 grammes de fibres alimentaires.
- 3 grammes de protéines.
Contre-indications du chou frisé
Bien que nous ayons vu les grands avantages de ce légume, nous devons être prudents dans certains cas, car si nous souffrons d'une pathologie, nous devons être prudents. Nous vous disons dans quels cas vous devez faire plus attention.
- Si nous prenons médicaments anticoagulants Le chou frisé peut devenir toxique car la vitamine K interfère avec le médicament.
- Si nous souffrons d'intestin irritable Le chou frisé n'est pas non plus recommandé car la fibre pourrait augmenter les selles et l'inconfort.
- Si nous avons des problèmes dans le vésicule biliaire ou rein, mieux vaut consulter votre médecin généraliste car le chou frisé contient oxalates cela pourrait aggraver votre situation.
- Problèmes de thyroïdes affecte et interfère également avec la consommation de chou frisé, ce légume peut affecter le bon fonctionnement du glande thyroïde.
Le chou frisé est un légume très bénéfique et a été considéré ces derniers temps comme un super aliment à découvrir. De nombreuses personnes ont commencé à l'introduire dans leur alimentation quotidienne, maintenant c'est votre tour, la prochaine fois que vous la trouverez, ne manquez pas l'occasion de la rencontrer dans votre propre chair.