Avantages d'ajouter des algues à vos recettes

      

 Les algues Ils sont une bonne option alimentaire pour changer et transformer nos plats, ils sont introduits dans notre cuisine et ils sont une option très attrayante et saine. Ils sont riches en vitamines et minérauxIls pourraient même prévenir certains types de cancer si leur consommation est augmentée, pour cette raison, nous vous en disons plus sur les algues.

Les algues sont directement liées à la mer, la saveur salée et forte, cependant, il ne doit pas en être ainsi, les algues offrent de grands avantages pour notre santé. Ils peuvent être introduits très facilement dans nos recettes de la manière la plus simple, en outre, vous contribuerez à lutter contre certains types de maladies.

Ils sont un type d'aliment très nutritif, ils aident à la croissance du corps et améliorent le développement. De plus, ils sont riches en minéraux, vitamines, protéines, fibres, chlorophylle et acides aminés. 

Propriétés nutritionnelles des algues

En général, les algues, quel que soit le type consommé, fournissent certains nutriments généraux au corps humain. Ils ont une capacité antioxydante qui dépend de plusieurs facteurs, c'est-à-dire de leur développement en mer. Les antioxydants qui se démarquent sont: les caroténoïdes tels que la lutéine, les flavonoïdes tels que les catéchines, les acides phénoliques tels que les tanins et les vitamines telles que C et E. 

En outre, contiennent des fibres Selon la variété, ils peuvent couvrir 8% de la quantité journalière recommandée. Les algues Nori et Wakame, très courants à trouver, aident à prévenir l'absorption du cholestérol, en plus, ils réduisent les taux de cholestérol dans le sang, en particulier le mauvais cholestérol.

Selon certaines recherches, ils garantissent que les algues peuvent augmenter l'efficacité des agents de chimiothérapie, aidant les cellules cancéreuses à disparaître du corps. En outre, ils sont utiles pour prévenir le cancer du sein. 

Ensuite, nous vous disons quelles sont les vitamines et les minéraux contenus dans les algues.

Vitamines d'algues

  • Vitamina A: Algues Dulse et Nori.
  • La vitamine B2: Dulse, Nori, Varech.
  • La vitamine B5: Algues Wakame.
  • Vitamine B9: dans toutes les algues.
  • Vitamina C: Nori et Dulse.
  • Vitamine K: dans toutes les algues sauf Nori.

  • Cuivre: Dulse, Nori, Wakame, Kombu, Kelp.
  • Fer: Kombu, Wakame, Kelp, Nori.
  • Manganèse: varech, kombu, wakame.
  • Calcium: varech, kombu, wakame.
  • Phosphore: Wakame.
  • Zinc : Dulse, Nori, Kombu, Varech.

Avantages notables des algues pour le corps

Les algues contiennent de l'iode, viennent de la mer, c'est un composant qui aide à réguler les hormones thyroïdiennes, elles sont responsables du bon développement de l'organisme et le métabolisme fonctionne parfaitement.

Une alimentation riche en fibres aide à prévenir les maladies cardiovasculaires, contrôle l'apparition du diabète de type 2 et aide à réduire le cholestérol sanguin, ainsi que l'hypertension. Comme nous l'avons mentionné, les algues ont propriétés biologiques intéressant de lutter contre les tumeurs car ils aident le système immunitaire de l'organisme.

En outre, sont anti-inflammatoires, antiviraux et anticoagulants, trois caractéristiques qui se rencontrent en une seule bouchée. Après de nombreuses études, il a été démontré que les populations qui incluent la consommation de cet aliment au quotidien sont moins susceptibles de souffrir de cancer que d'autres cultures qui ne consomment généralement pas d'algues aussi occasionnellement.

En Espagne, grâce à la «mode» de manger en restaurants japonais On commence à manger plus de quantités d'algues différentes, à savoir comment les cuire, les obtenir et les consommer, cependant, ce n'est pas suffisant, il faut se forcer à les goûter. Ils ne déçoivent personne, ils ont un goût très spécial et peuvent bien paraître dans différents types de plats.

De plus, ils aident à maintenir une bonne santé, comme nous l'avons mentionné, ils aident à combattre et à conjurer l'apparition de certaines maladies, telles que diabète, hypertension, maladie cardiaque ou avez un taux de cholestérol élevé.

Vous pouvez les trouver hydratés ou déshydratés, de nombreux supermarchés les ont sur leurs étagèresCependant, nous vous conseillons de les rechercher dans supermarchés orientaux Puisqu'ils viennent directement des pays d'origine, ils ont des prix plus abordables, on sait qu'ils sont riches car les Asiatiques les consomment et on peut demander de l'aide même dans les mêmes magasins sur la façon de les préparer. Il n'y a rien de tel que de se lancer dans la cuisine de plats d'autres cultures et d'improviser. 


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