Beaucoup de gens décident de changer leur style d'alimentation, que ce soit pour la santé ou l'esthétique. Un grand nombre d'entre eux sont dans la position de ne pas pouvoir réduire la quantité de nourriture qu'ils consomment car ils ont de l'anxiété à propos de la nourriture, non seulement dans la manière de manger mais dans la quantité et la qualité.
Dans l'article d'aujourd'hui, nous allons discuter des raisons pour lesquelles l'anxiété de manger survient, comment l'éviter et obtenir une bonne nutrition.
Ce qu'ils nous ont toujours dit, manger toutes les deux ou trois heures, boire des jus de fruits, des barres de céréales etc ... entre les heures est toujours une campagne de marketing des entreprises qui vendent ces produits. Cela ne signifie pas que vous ne devriez pas manger entre les repas si vous avez faim. Mais Si notre corps est nourri, la faim ne survient que lorsqu'il y a un besoin de manger et l'angoisse pour la nourriture finit par disparaître.
Pourquoi ressentons-nous de l'anxiété à propos de la nourriture?
Un grand nombre de produits, comme les barres de céréales, les substituts de repas, etc. Ils ont un pourcentage de glucides qui sont consommés rapidement dans notre corps, donc ils nous remplissent lorsque nous les prenons, mais tout de suite nous devons en consommer plus et cela éveille le désir de manger. Cela se produit parce que Sur le plan nutritionnel, nous prenons des produits vides, donc ils ne satisfont pas notre corps et finissent par nous en demander plus pour couvrir ces besoins.
En ne consommant pas un pourcentage adéquat de protéines et de graisses saines, et en basant notre alimentation principalement sur les glucides, notre digestion est très rapide, le glucose passe rapidement dans le sang, notre estomac se vide très rapidement et la faim se réveille à nouveau. En consommant des protéines et des graisses, nous ralentissons notre digestion en général, même si nous avons également consommé des glucides, et cela nous donne une sensation de satiété.
Faim et résistance à l'insuline
Tout glucide se transforme en sucre dans le sang, notre corps ne se différencie pas, tous les glucides se transforment en glucose et / ou fructose s'il en a. Pourtant Lorsque nous consommons des aliments riches en glucides, notre taux de glucose augmente dans le sang et notre corps génère de l'insuline pour abaisser le glucose.
La plupart des gens sont résistants à l'insuline parce qu'ils mangent généralement très riches en glucides. Par conséquent, le corps doit générer une grande quantité d'insuline afin de réduire le glucose. Au fur et à mesure que la quantité d'insuline est générée, le glucose a tendance à baisser excessivement et nous entrons dans un état d'hypoglycémie. L'hypoglycémie peut provoquer une sensation d'inconfort, de maux de tête, de froid ou de mauvaise humeur, générés parce que vous n'avez pas mangé depuis deux ou trois heures. Face à cette situation, notre cerveau envoie le signal de la faim parce que notre niveau d'énergie a beaucoup baissé en abaissant le taux de glucose. Ce qui nous pousse à manger à nouveau, générer un pic de glucose, générer de l'insuline pour l'abaisser et notre cerveau nous demande de nous nourrir à nouveau. Nous finissons donc par manger toutes les quelques heures et c'est quelque chose qui ne devrait pas arriver dans notre corps.
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Pourquoi n'est-il pas bon de manger souvent?
Si l'on regarde en arrière, vers les années 50 ou 60, par exemple, les gens ne mangeaient pas tout le temps, ils ne grignotaient pas ou ne mangeaient pas de collations de temps en temps. C'est quelque chose qui a été inventé avec l'industrie alimentaire.
Maintenir notre corps dans un état constant de besoin de manger et de devoir travailler avec ces aliments génère une multitude de maladies liées à l'alimentation: obésité, diabète, syndrome métabolique, etc.
On parle d'une consommation constante de boissons gazeuses, de produits sucrés ou sucrés, de produits transformés. Avec cela, nous maintenons notre corps dans un état de travail constant et même dans un état d'inflammation. Notre foie, nos intestins et en général tous les organes liés à l'alimentation ont besoin de repos.
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Comment éviter de manger tout le temps et réduire ou éliminer les fringales?
Notre corps est conçu pour obtenir de l'énergie du glucose et des graisses. Cependant, aujourd'hui, avec la faible consommation de graisses saines et la consommation élevée de glucides, nous nous sommes habitués à extraire l'énergie uniquement du glucose. Cela ne signifie pas que nous ne pouvons pas amener notre corps à extraire à nouveau l'énergie des graisses, mais cela implique un changement important dans notre style d'alimentation.
Nous n'avons pas à éliminer les glucides de notre alimentation. Nous devons les réduire et consommer ceux qui sont plus bénéfiques, comme les tubercules. L'équilibre entre les besoins nutritionnels de notre corps est essentiel.
Cependant, au début, Il est bénéfique de suivre un régime pauvre en glucides afin que notre corps recherche d'autres sources d'énergie. Cela signifie que nous devons consommer des sources de graisses saines telles que l'huile d'olive extra vierge, l'avocat ou des produits animaux de qualité. Si nous réduisons les glucides et mangeons des aliments faibles en gras, nous n'obtiendrons rien.
UUne fois que notre métabolisme devient plus flexible, ce qui signifie qu'il peut extraire de l'énergie à la fois du glucose et des graisses, nous pouvons réintroduire les glucides. Ça oui, sans en faire la base de notre alimentation et les consommer la nuit car ils nous aideront à libérer de la sérotonine, avec laquelle nous nous reposerons mieux.
Lorsque vous mangez faible en glucides, le glucose augmente peu et donc notre corps génère peu d'insuline et nivelle immédiatement le glucose. Quand cela fait quelques heures que nous avons mangé et que le glucose a chuté, notre corps changera pour extraire l'énergie des graisses. Par conséquent, notre cerveau n'enverra pas le signal que nous devons manger pour obtenir plus d'énergie. Ainsi les repas seront espacés sans à peine s'en rendre compte car les besoins de notre corps seront couverts.