Les bouchées de pommes de terre au four et courgettes que nous vous invitons à préparer aujourd'hui semblent être un excellent choix pour compléter un dîner de collation. Vous n'aurez qu'à les accompagner de votre sauce ou de vos sauces préférées pour que l'expérience soit complète. Ongle Sauce romesco, de la sauce au yaourt ou même un houmous ce sont d'excellents choix.
La préparation de ces bouchées de pommes de terre et de courgettes est aussi une bonne occasion de impliquer les plus petits et passer du bon temps en famille. Ils peuvent participer aussi bien à la préparation de la pâte qu'à la formation des bouchées.
Préparez-les dans un jeu d'enfant, jamais mieux dit. Pour obtenir le meilleur résultat, il y a cependant deux étapes clés qu'il ne faut jamais oublier : égoutter les courgettes râpées et retourner les bouchées au moment de les former afin qu'elles soient graissées des deux côtés et acquièrent ainsi une belle couleur dorée.
Ingrédients
- 500g. Patate
- 300g. courgette
- 70 g. fromage râpé
- 50 grammes. chapelure + extra pour l'enrobage
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- Sal
- Poivre
- Huile d'olive vierge
Étape par étape
- Faites chauffer de l'eau dans une casserole et faire cuire les pommes de terre. Une fois cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Pendant qu'ils refroidissent, pelez et râper les courgettes. Ensuite, placez-le dans une passoire et appuyez avec une cuillère pour éliminer la majeure partie du liquide.
- Une fois les pommes de terre froides, les éplucher et dans un bol les exploser avec une fourchette jusqu'à réduction en purée.
- Ajouter les courgettes, le fromage râpé, la chapelure, l'œuf, le curry et assaisonner à la purée de pommes de terre. Plus tard, mélanger jusqu'à obtenir une pâte.
- Avant de poursuivre la recette, graisser la plaque de cuisson et préchauffez-le à 220ºC.
- Maintenant oui, prendre des portions de pâte avec vos mains et façonnez-les en boule. Au fur et à mesure que vous les préparez, enduisez-les de chapelure et disposez-les sur la plaque à pâtisserie. Aplatissez-les légèrement jusqu'à ce qu'ils aient une épaisseur de 1,5 cm. Environ puis retournez-les pour qu'ils soient graissés des deux côtés. Si vous comptez les manger avec vos mains, l'idéal est qu'ils mesurent entre 5 et 6 centimètres de diamètre comme ceux que nous avons préparés dans Bezzia.
- Une fois que vous avez toutes les bouchées de pommes de terre et de courgettes sur le plateau cuire à 220ºC pendant 20 minutes. Ensuite, retournez-les et enfournez 10 minutes de plus.
- Servez les bouchées de pommes de terre et de courgettes avec votre sauce préférée.
