Monissa kodeissa hyödynnämme viikonloppua keittämällä riisiä ja nauttien siitä perheenä. Itään keitto riisi kesäkurpitsaa ja sieniä Se on viimeinen, johon olemme valmistautuneet Bezzia. Erittäin mehukas riisi, jossa on täydellinen liemisuhde.
Tämä riisi on loistava vaihtoehto viikoittaisen menun täydentämiseen. Jokainen voi nauttia siitä; se sopii vegaaniseen ruokavalioon koska se ei sisällä mitään eläinperäistä ainesosaa. Se on myös erittäin helppo valmistaa. Sinun on vain huolehdittava hyvän peruskastikkeen valmistamisesta.
Sipuli, pippuri, kesäkurpitsa ja sienet ovat tämän keitto riisin perusta. Riisi, jonka reseptin voit mukauttaa hyödyntämään niitä vihannesten jäänteitä, jotka aiot pilata kotona. Sen valmistelu vie hieman yli 30 minuuttia, uskallatko? Ja jos pidät riisin ja kesäkurpitsa yhdistelmästä, älä epäröi kokeile tätä tajine-riisiä.
Ainekset 4: lle
- 2-3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 hienonnettu sipuli
- 1 vihreä paprika, jauhettu
- 1/2 punaista paprikaa, hienonnettu
- 1 kesäkurpitsa, kuutioitu
- Sal
- pimienta
- 12 sieniä, viipaloitu
- 2 rkl tomaattikastiketta
- 1 kuppi riisiä
- 3,5 kupillista kasvisliemiä
- 1/3 tl kurkumaa
Askel askeleelta
- Kuumenna öljy kattilassa ja paista sipuli, paprikaa ja kesäkurpitsaa 10 minuutin ajan, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Sitten mausta ja lisää hienonnetut sienet. Hauduta niitä, kunnes ne ovat värinneet.
- Sitten, lisää paistettu tomaatti ja sekoita.
- Lisää sitten riisi ja keitä muutama minuutti ennen kuin lisäät kiehuvan kasviliemen ja kurkuman.
- Sekoita koko, peitä vuoka ja keitä keskilämmöllä 6 minuutin aikana.
- Palaa seuraavaksi kattila ja jatka riisin keittämistä vielä 10 minuuttia tai kunnes se on valmis.
- Viimeistele poistamalla se lämmöltä, peittämällä se liinalla ja antamalla sen levätä muutaman minuutin ajan.
- Nauti riisistä kesäkurpitsaa ja sieniä
