Perunaomeletti sipulilla ja kesäkurpitsalla on klassikko. täydellinen jakamiseen improvisoidulla illallisella perheen tai ystävien kanssa se on erittäin helppo valmistaa, varsinkin kun kypsennät kaikki vihannekset samaan aikaan kuin me tänään. Pistä muistiin!
Hienonna sipuli hienoksi, kesäkurpitsa ja erityisesti peruna on avain, jotta nämä vihannekset valmistuvat lyhyessä ajassa ja samaan aikaan. Muuten sinun on aina aloitettava perunan keittäminen ensin. Täällä kuitenkin kaikki heitetään pannulle yhtä aikaa ja eikö se ole mielestäsi erittäin mukavaa?
tortilla jää aika mehukas näillä määrillä, mutta makuissa ei ole mitään kirjoitettu. Kokeile näitä määriä ensimmäisen kerran ja säädä niitä tarvittaessa toisella kerralla. Kanssa murcian mojete, joka on curry-porkkanapastaa ja jotkut muut pääruoat, sinulla on rento kymmenen hengen illallinen.
Ainesosat 4 hengelle
- 1 iso sipuli
- 2 keskikokoista perunaa
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 5 munaa L.
- Tilkka maitoa
- Sal
- Mustapippuria
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
Askel askeleelta
- Kuori sipuli ja leikkaa se hienoksi julienneksi.
- Después pela también las patatas y cháscalas. En Bezzia pidämme leikkaa ne arkkiin epätäydellinen, mutta jokaisella on omat tekniikkansa. Niiden pitäisi olla ellei kovin paksuja paloja, jotta peruna valmistuu samaan aikaan vihannesten kanssa.
- Viimeistele vihannesten valmistus pese kesäkurpitsa ja leikkaa se ensin ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa ne sitten puoliksi tai neljään osaan koosta riippuen.
- Kuumenna nyt reilu määrä öljyä isossa paistinpannussa ja kun se on kuuma, lisää kasvikset ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista 20 minuuttia ja kun ne ovat pehmeitä, nosta lämpöä hieman, jotta ne ruskistuvat hieman.
- Sillä aikaa, Vatkaa munat ripaus maitoa, suolaa ja pippuria.
- Kun vihannekset ovat ruskistuneet valuta öljy pannulta ja lisää vatkatut munat.
- Keitä tortilla kunnes se kovettuu toiselle puolelle ja käännä se sitten loppuun kypsennyksen loppuun.
- Tarjoa perunamunaksi sipulin ja kesäkurpitsan kanssa kuumana tai haaleana.