Nämä ovat 3 yleisintä bakteeria ruoassa

Suuret määrät ruokaa sisältävät bakteereja emmekä usein ajattele niitä. Bakteereilla on leima, että ne ovat haitallisia ja haitallisia keholle, mutta löydämme myös terveellisiä bakteereja kehollemme.

Haluamme sinun oppivan havaitsemaan yleisimmät bakteerit elintarvikkeissa, mitä vahinkoja ne voivat aiheuttaa kehossamme ja miksi ne voivat olla kaksiteräinen miekka.

On otettava huomioon, että saastuneen ruoan käyttö voi olla haitallista terveydellemme. Se voi aiheuttaa myrkytyksen ja voi päästä ruoansulatuskanavaan ja aiheuttaa vahinkoja ja vaivoja. Siksi on välttettävä pilaantunut ruoka, koska muuten tarvitsemme farmakologisia apuvälineitä palataksemme normaaliin toimintaan.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle, mitkä ovat yleisimpiä bakteereita, joita voimme löytää. Kiinnitä huomiota ja pidä mielessä hyvät elintarvikehygieniakäytännöt, koska ne pystyvät välttämään monia pelkoja. Esimerkiksi: Pidä aina kylmäketju, sulata ruoka kunnolla tai ei ylialtistamista ilman tai ylikuumenemisen ruokaa.

Yksityiskohtainen selitys anemian esiintymiselle

Nämä ovat vahingot, joita bakteerit voivat aiheuttaa kehossamme

Kun kulutamme bakteereja, jotka vahingoittavat kehoamme, se kolonisoi ruoansulatuskanavan ja muuttaa järjestelmän normaalia toimintaa. Kun tämä tapahtuu, se aiheuttaa meille ripulia, oksentelua, kipua, kaasua ja tietyissä tilanteissa kuumetta. 

Kun vahingossa otamme bakteerin, se myös estää meitä imemästä ja sulattamasta ravinteita kunnolla, mikä johtaisi lopulta ravitsemukselliseen ja ruokavalion puutteeseen.

Mitä tulee vakavampiin vahinkoihin, voi aiheuttaa ongelmia tietyissä elintärkeissä elimissä, kuten maksassa. Jotkut bakteerit voivat jopa aiheuttaa hepatiittia, mutta tämän patologian aiheuttavat yleensä virukset, joita voi esiintyä ruoassa.

Yleisimmät bakteerit, joita voimme löytää ruoasta

Nämä kolme bakteerikantaa, jotka tulemme näkemään, ovat yleensä eniten läsnä ruoassa, ne yleensä kolonisoivat ruoansulatuskanavan ja Jos meillä ei ole hyviä elintarvikehygieniakäytäntöjä, se voi aiheuttaa meille epämukavuutta. 

Clostridium

Tämä bakteeri on botulismin syy, tämä patologia voi aiheuttaa progressiivisen halvauksen ihmiskehon lihaksissa ja ajan myötä se voi johtaa kuolemaan.

Tätä bakteeria löytyy säilöttyistä elintarvikkeista, joita ei ole steriloitu asianmukaisesti., löytyy tomaattikastikkeista. Meidän ei kuitenkaan tarvitse olla valppaana, koska tämä bakteeri kuolee korkeassa lämpötilassa, joten keitettäessä se päättyy yleensä kokonaan.

Joka tapauksessa, on erittäin tärkeää varmistaa, että ostamamme pakatut elintarvikkeet eivät ole menettäneet tyhjiöään, meidän on tarkistettava, etteivät ne aiheuta muodonmuutoksia ulkopuolelta.

Jos varmistamme, että se ei ole olosuhteissa, meidän on hävitettävä tuote äläkä kulutettava sitä, on tärkeää kiinnittää huomiota parhaisiin päiviin ennen käyttöä.

Munankeltuainen

Salmonella

Tämä bakteeri löytyy tyypillisesti lihasta ja munista. Sitä esiintyy monien eläinten suolistossa ja se voi tarttua kosketuksiin eläinten ulosteiden jäännösten kanssa.

Salmonella voi aiheuttaa voimakkaita oireita, jotka voivat aiheuttaa oksentelua, ripulia ja vatsakramppeja. Tämä voi johtaa kuivumiseen, ja jos aika kuluu ja henkilön tila huononee, lääkäri todennäköisesti tarvitsee.

Tällä bakteerilla on tietyllä tavalla yleistä tarttua, koska se löytyy kuluttamistamme tuotteista, jotka on valmistettu munista, kuten majoneesista tai suoraan paistetuista munista ravintolassa. Kun ei ole sopivia olosuhteita ruoan pitämiseksi hyvässä kunnossa, huoneenlämmössä lisääntyvät taudinaiheuttajat voivat lisääntyä.

Kampylobakteeri

Tässä tapauksessa se on bakteeri, patologia, joka aiheuttaa tulehdusta suoliston tasolla. Tämä bakteeri voi horjuttaa kehoamme ja voimme kärsiä vakavista koliikeista, ripulista ja voit jopa havaita verta ulosteesta ja korkean kuumeen jaksot. Se riippuu aina syötetystä kannasta ja kuluttamiemme bakteerien määrästä.

Tämä taudinaiheuttaja löytyy vedestä, koska se voi elää vedessä samanaikaisesti kuin muissa elintarvikkeissa, kuten siipikarjassa. Jos käytetään raakaa lihaa, se on kuitenkin erittäin vaarallista. jos ruoka on steriloitu ja keitetty sVarmistamme, että tämä mikro-organismi poistuu kokonaan ja että emme ole vaarassa. 

Ovatko kaikki tavalliset bakteerit haitallisia keholle?

Kuten tiedätte, kaikki käyttämämme bakteerit eivät ole haitallisia keholle, olet kuullut niiden sisältämästä laktobasillista jogurtteja tai kefiiria, se on erittäin hyödyllinen bakteeri ruoansulatukseen. 

Ovatko kaikki yleiset bakteerit haitallisia?

Sekä jogurtilla että kefirillä on laktobasillia, hyödyllinen bakteeri ruoansulatuskanavan toiminnalle eikä sillä ole vaaroja terveydellemme. Jotkut voivat sijaita suolistossa ja tuottaa siten enemmän hyötyä ruoansulatuskanavan tasolla. He pystyvät käyttämään immuunitoimintoa, aiomme esitellä sinulle tärkeimmät keholle hyvät bakteerit ja monet elintarvikkeet sisältävät niitä luonnollisesti.
Luonnollinen jogurtti

Lactobacillus

Kuten sanoimme, Näitä bakteereja löytyy kaikista maitotuotteista, joille on tehty käyminen. Joten yleisin on löytää niitä jogurteista ja kefiristä. Suolistomme ruoansulatuskanavan parantamisen lisäksi ne voivat myös vähentää tulehduksellisia suolistosairauksia.

Lisäksi he onnistuvat vähentämään antibioottien krooniseen käyttöön liittyvää ripulia.

Bifidobacterium

Samoin kuin edellisessä tapauksessa nämä mikro-organismit ovat tyypillisiä maitotuotteille, joille on tehty edellinen käyminen. Voit myös saada näitä terveellisiä bakteereita paitsi ruoan kautta myös ravintolisien kautta.

Sen säännöllinen saanti pystyy parantamaan mahdollista ruoka-intoleranssia, ja se myös vähentää neurodegeneratiivisten patologioiden kehittymisen esiintyvyyttä keskipitkällä ja pitkällä aikavälillä, koska se lisää suolen läpäisemättömyyttä.

Meidän on ryhdyttävä varotoimiin sellaisen ruoan suhteen, jota voimme ottaa, jos ne ovat huonossa kunnossa, mutta on hyödyllistä saada terveellisiä bakteereja suoliston terveyden parantamiseksi. Ota yhteys lääkäriisi, jotta hän voi paremmin ohjata sinua täydelliseen terveyteen. 


Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.