Kesäkurpitsa on ollut tärkeä osa reseptejämme tässä kuussa. Mutta se ei ole ainoa kauden vihannes, jolla voimme valmistaa upeita ruokia. Munakoisot ovat myös loistava vaihtoehto, kuten näet, kun maistat näitä munakoisot tomaatin provencelaiseen tyyliin.
Tämä on resepti, joka sitä keitetään yleisesti Etelä -Ranskassa. yksinkertainen resepti munakoisolla ja tomaatti päähenkilöinä ja johon on lisätty muutama ainesosa. Sen valmistaminen on todella yksinkertaista, mutta kuten kaikki, mitä tehdään matalalla lämmöllä, se viihdyttää sinua tunnin ajan.
Koska se on resepti, joka on ollut keittiössä pitkään Bezzia Suosittelemme valmistamaan hyvän annoksen. Annos, joka tarvitaan parin päivän syömiseen. Pidät siitä todennäköisesti enemmän myös sinä toisena päivänä, ja tämä on yksi niistä resepteistä voittoja yön yli. Uskallatko kokeilla sitä?
Ainekset 2: lle
- 550 g. munakoisot, pesty ja kuutioitu
- 2-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 1 hienonnettu sipuli
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- Ripaus makeaa viiniä (González Byass Nectar Pedro Ximénez)
- 280 g. murskattua luonnon tomaattia
- 1 laakerinlehteä
- Provencelaiset yrtit (timjami, oregano, rosmariini, suolainen ...)
- Suola ja pippuri
Askel askeleelta
- Mausta munakoiso ja anna sen levätä siivilässä 30 minuuttia katkeruutensa menettämiseksi.
- Kuumenna kattilassa oliiviöljy ja hauduta sipuli keskilämmöllä 15 minuuttia.
- Huuhtele, valuta ja lisää kuutioitu munakoiso kattilaan. Kuullota muutama minuutti, kunnes se alkaa hieman ruskistua ja lisää sitten jauhettu valkosipuli ja sekoita uudelleen.
- Kaada heti makea viini ja keitä kunnes se on vähentynyt.
- sitten, peitä kasvikset tomaatilla murskattu, mausta, lisää laakerinlehti.
- Peitä vuoka ja anna sen olla keitä miedolla lämmöllä kunnes munakoiso on pehmeää.
- Avaa seuraavaksi vuoka ja keitä tarvittaessa vielä muutama minuutti, jotta tomaatti sakeutuu.
- Mausta Provencen yrteillä ja tarjoile munakoisot Provençalin tomaatin kanssa