Eva Cornejo
Synnyin Malagassa, kauniissa ja eloisassa kaupungissa Espanjan etelärannikolla. Vietin lapsuuteni ja nuoruuteni siellä perheeni ja ystävieni ympäröimänä. Olen aina pitänyt taiteesta ja muotoilusta, joten päätin opiskella graafista suunnittelua Malagan yliopistossa. Elämäni muuttui, kun tajusin, että ruokavalioni ei ollut sopivin. Nuoruudessani söin pikaruokaa, teollisia leivonnaisia ja sokerisia virvoitusjuomia, mikä aiheutti minulle terveys- ja itsetuntoongelmia. Eräänä päivänä päätin kääntää elämäni päinvastaiseksi ja alkaa pitää itsestäni parempaa huolta. Innostuin ravinnosta ja terveellisestä ruoanlaitosta ja löysin uuden makujen, värien ja tekstuurin maailman. Tajusin, että hyvin syöminen ei ollut tylsää tai vaikeaa, vaan päinvastoin: se oli hauskaa, luovaa ja herkullista. Näin syntyi intohimoni helppoon ja terveelliseen ruoanlaittoon, joka sai minut luomaan oman blogini: "El Monstruo de las Recetas". Siinä jaan suosikkireseptejäni, temppujani, vinkkejäni ja kulinaarisia kokemuksiani. Tällä hetkellä asun Valenciassa, kaupungissa, jota rakastan sen ilmaston, kulttuurin ja gastronomian vuoksi. Työskentelen edelleen graafisena suunnittelijana, mutta omistan myös osan ajastani blogilleni ja intohimolleni ruoanlaitossa.
Eva Cornejo on kirjoittanut 110 artikkelia elokuusta 2016 lähtien
- 27. joulukuuta Kings kakku
- 20. joulukuuta Pyöreät lihalla täytetyt kesäkurpitsa
- 13. joulukuuta Perinteinen unkarilainen naudanlihan gulassi
- 06. joulukuuta Vaniljakastike oranssilla
- 29 marraskuu Kikherne falafel
- 22 marraskuu Makaronia Portobello-sienien ja curryjogurtikastikkeen kera.
- 15 marraskuu Suklaalastikeksejä tai amerikkalaisia evästeitä
- 08 marraskuu Quinoa Portobello-sienien ja vihannesten kera
- 01 marraskuu Pinaatti Gratin
- 25 lokakuu Spagettia kirsikkatomaateilla, sienillä ja manteleilla
- 18 lokakuu Cous cous tai marokkolaistyylinen kanan ja vihannesten kuskus