گل کلم کیک

گل کلم کیک

ل کتابهای آشپزی Yotam Ottolenghi آنها در مورد الهام گرفتن مورد علاقه من هستند. چند بار وجود دارد که من دستورالعمل های آنها را مطابق با نامه دنبال می کنم ، اما بسیاری از اوقات آنها را برای ایجاد نسخه های ساده تر یا به سادگی متناسب با انبار من تطبیق می دهم. این کیک گل کلم یکی از این نمونه هاست.

El گل کلم کیک از طریق چشم وارد می شود. این یک کیک کاملاً ساده تهیه شده و کاملاً مناسب برای سرو ناهار و شام است که همراه با سالاد سبزیجات. همچنین می توانید آن را از قبل تهیه کرده و به میل خود گرم یا سرد ارائه دهید!

نسخه کتاب مقادیر مورد استفاده من را دو برابر می کند ، کاملا مناسب برای یک ظرف 15 اینچی و چهار وعده سخاوتمندانه علاوه بر این ، دستور العمل اصلی شامل برخی از موادی است که من جای سایر مواد را جایگزین یا حذف کرده ام. هنوز نتیجه ده است. امتحانش کن!

مواد لازم (برای قالب 15 سانتی متری)

  • 260 گرم گل كلم
  • پیاز 1/2
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق العاده بکر
  • 1/2 قاشق چای خوری گل محمدی ، خرد شده
  • 3 تخم مرغ بزرگ
  • 60 گرم آرد گندم
  • 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • 1/3 قاشق چایخوری زردچوبه
  • 75 گرم پنیر پارمزان رنده شده
  • قاشق چای خوری 1 / 2 از نمک
  • فلفل سیاه برای طعم و مزه
  • کره بزنید تا قالب چرب شود
  • 2 قاشق غذاخوری دانه کنجد سفید

گام به گام

  1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید ، با بالا و پایین شدن گرما.
  2. گل کلم را تمیز کرده و به صورت تکه ای جدا کنید. یک قابلمه را با آب و کمی نمک قرار دهید تا گرم شود و وقتی جوش آمد ، گل کلم را به مدت 15 دقیقه بپزید. سپس آن را روی صافی بگذارید تا تمام آب آن آزاد شود و خشک شود.

گل کلم کیک

  1. در حالی که گل کلم می پزد چهار حلقه پیاز برش بزنید برای تزئین کیک و بقیه را به قطعات خیلی کوچک خرد نکنید ، به طوری که روی کیک دیده می شوند.
  2. روغن زیتون را در قابلمه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و پیاز را شکار کنید حدود 10 دقیقه گل محمدی را اضافه کنید ، دو دقیقه دیگر بپزید و اجازه دهید از روی حرارت خنک شود.
  3. در حالی که گرم می شود ، مواد خشک را در یک کاسه مخلوط کنید: آرد ، زردچوبه ، مخمر سلطنتی ، نمک و فلفل.
  4. بعد از تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید. بعد از زدن ، پیاز ، مواد خشک و پنیر را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.

گل کلم کیک

  1. در نهایت، تکه های گل کلم را اضافه کنید.
  2. قالب قابل جدا شدن 15 سانتی متری را آماده کنید. پایه آن را با کاغذ روغنی بچینید و دیواره ها را با کره چرب کنید. سپس دانه های کنجد را بپاشید در امتداد دیواره های قالب.
  3. مخلوط را داخل قالب بریزید اکنون که آماده است و با حلقه های پیاز رزرو شده تزئین کنید.
  4. به اجاق برسانید و 45 دقیقه بپزید یا تا زمانی که تنظیم شود. سپس آن را از فر خارج کنید ، بگذارید پنج دقیقه بماند و از حالت قالب خارج شود.
  5. کیک گل کلم را با سالاد سرو کنید و نوش جان کنید.

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.