گزینه های دیگر برای ساخت کباب گیاهی

کباب پر از سبزیجات.

آب و هوای خوب آغاز می شود و ما به دنبال هر آخر هفته ای هستیم تا بتوانیم کبابی بپزیم و از گوشت خوب لذت ببریم. در عوض ، برای چه کسی دنبال می کند یک رژیم غذایی کاملاً گیاهی ، ممکن است به نظر برسد که آنها به اندازه کسانی که گوشت می خورند لذت نخواهند برد.

این کاملاً درست نیست ، زیرا کباب پز می تواند خواسته های گیاهخواران را برآورده کند و به همان اندازه لذت بخش باشد. اگر می خواهید بهترین گزینه ها را بدانید ، پس از آن به شما خواهیم گفت

گیاهخوار بودن داشتن سبک زندگی متفاوت است و آنها نیز همینطور آنها می توانند از کباب کردن به روشی متناسب با انتخاب غذای خود لذت ببرند. 

گزینه هایی که می توان بین آنها حرکت داد سیخ های کلاسیک سبزیجات ، همبرگرهای گیاهی با قارچ ، همبرگر حبوبات یا سبزیجات کبابی با سس های سبزیجات هستند. کباب کردن گیاهخواران همیشه سالم تر خواهد بود به شرطی که در ذهن داشته باشید با چه چیزی آن را همراهی می کنیدزیرا ادویه می تواند به همان اندازه که با گوشت استفاده می شود "بد" باشد.

اگر می خواهید گزینه های بیشتری برای ساختن بدانید کباب سبزیجاتما در زیر به شما خواهیم گفت تا گزینه های بیشتری در ذهن داشته باشید ، شاید شما هرگز درگیر آنها نشده باشید.

کباب سبزیجات خوشمزه.

بهترین گزینه ها برای کباب گیاهی

طیف گسترده ای از امکانات برای سازماندهی کباب گیاهی وجود دارد. علاوه بر این ، گزینه های کاملی را پیدا خواهید کرد که به شما امکان می دهد با سایر جنبه ها از غذاشناسی لذت ببرید.

سیخ سبزیجات

سیخ ها را می توان فقط با سبزیجات درست کرد ، اینها با بو و عطر و طعم ترکش یافته نیز آغشته می شوند. علاوه بر این ، همیشه رنگ زیادی را به کوره می آورد. استفاده از این سبزیجات معمول است: پیاز ، فلفل سبز و قرمز ، گوجه فرنگی ، بادمجان یا کدو سبز. 

قارچ ها همچنین می توانند برای کبابی مناسب باشند. باید آنها را قطعه قطعه کنید تا درون چوبهای چوبی یا فلزی کشیده قرار گیرند تا بتوانید سیخ ها را به دلخواه خود مونتاژ کنید. وقتی آنها در حال پخت هستند ، می توانید مقداری گیاهان معطر و روغن به آن اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود.

اگر می خواهید مقداری پروتئین به این سیخ ها اضافه کنید مکعب توفوی سخت اضافه کنید. این محصول که از مشتقات لوبیای سویا است ، برای بسیاری از افرادی که تصمیم به گیاه خواری یا وگان دارند ، دوز پروتئین را افزایش داده است.

فیله های سیتان

مثل توفو ، شما می توانید فیله های سیتان درست کنید، غذایی که در نتیجه گلوتن گندم حاصل از ورز دادن آرد و متعاقباً شستن آن برای استخراج نشاسته است. بعلاوه ، این پروتئین سه برابر بیشتر از گوشت ، حداقل 75 درصد ، پروتئین تأمین می کند.

برای تهیه فیله های seitan می توانید این دستورالعمل کوچک را دنبال کنید.

  • آرد نخود 1 قسمت.
  • 2-3 قسمت آرد گندم.
  • 1 قسمت آرد سوخاری یا نشاسته ذرت.
  • با آب ، آب گوشت سبزیجات ، و سس سویا مخلوط کنید.

این فیله ها را می توانید با ادویه جات ترشی جات کنید ، آنها را شکل دهید و آنها را به کوره برسانید. بنابراین سیتان شما بسیار آبدار ، الاستیک و با لحنی برشته شده بسیار اشتها آور خواهد بود. 

سبزیجات پر شده

شما می توانید به تهیه سبزیجات شکم پر برای کباب گیاه خواری دلگرم شوید. به عنوان مثال می توانید از کدو سبز یا گوجه فرنگی استفاده کنید. می توانید آنها را با اسفناج یا خامه خرد شده پر کنید، و می توانید برای افزایش مصرف پروتئین ، توفو اضافه کنید.

بادمجان و قارچ آنها همچنین می توانند پر از کباب شوند و عالی باشند. اگر لاکتون گیاه خوار هستید می توانید از پنیر برای آبدارتر شدن آن استفاده کنید.

همبرگر گیاهی

برگرها معمولاً ملکه کباب پز هستند و در این حالت ، آنها نیز می توانند باشند. همبرگرهای گیاهی از غلات و حبوبات تهیه می شوند. آنها با یک سبزی ترکیب می شوند ، مثلا اسفناج یا هویج. این به آنها بافت و عطر و طعم نفیس می دهد. 

نخود یا عدس را می توان به عنوان حبوبات استفاده کرد ، علاوه بر این ، می توان آنها را مانند یک فلافل کبابی تهیه کرد. حبوبات را می توان همراه داشت پیازچه ، سیر ، جعفری ، فلفل و نمک. 

اگر طرفدار حبوبات نیستید ، می توانید همبرگرهایی با پایه برنج ، نخود فرنگی یا جو دو سر درست کنید. از تمام غلات مورد علاقه خود استفاده کنید ، در آشپزخانه تحقیق کنید و از آن لذت ببرید.

همبرگر عدس گیاهی.

ذرت کبابی

اگرچه مورد توجه قرار نمی گیرد ، ذرت پخته شده روی بلال کاملاً مناسب برای کباب کردن در کباب است. ذرت دارای کیفیت غذایی عالی آشپزی است ، و یکی از بهترین روش های تهیه آن کباب پز است. 

ذرت همیشه یک کباب خوب گیاهخواری را همراهی می کند. قبل از اینکه لپه را روی ورق آلومینیوم بپیچید ، می توانید کل آن را با روغن مسواک بزنید. آن را روی گریل قرار دهید ، آن را به مدت 15 دقیقه بچرخانید تا همه جا خوب انجام شود.

سالاد گرم

شما می توانید یک سالاد کناری درست کنید که مرکز توجه همه باشد ، با گوجه فرنگی ، کاهو ، کندو ، خیار و همه سبزیجات مورد نظر شما. 

کاهوی رومین برای تهیه یک سالاد خوب ایده آل است ، قلب آن ترد و تازه است. همچنین اگر سالاد را با سس خوب همراهی کنید ، سالاد عالی خواهید داشت. یک روغن خوب ، یک سرکه بالزامیک ، نمک ، فلفل و برخی ادویه ها قرار دهید.

Eمهم است که شما زمان پخت این سالاد گرم را اندازه گیری کنید، از آنجا که نمی توان آنها را زیاد روی کوره قرار داد ، به عنوان مثال ، خیار می تواند یک دقیقه باشد ، اما اگر دو وقت بگذارید ، دو دقیقه نتیجه می گیرد ، گرما سبزیجات را بسیار نرم می کند.

سس ماست

سرانجام ، می توانید روی یک سس ماست خانگی شرط بندی کنید که به شما اجازه دهد جلوه خاصی به سبزیجات خود ببخشید و آنها خیلی بی رمق نیستند. ماست گزینه های زیادی را فراهم می کند ، می توان آن را با سیر و خیار مخلوط کرد تا tzaiziki کلاسیک درست کند ، همچنین می توانید ماست را با سس سویا همراه کنید تا جلوه دیگری به آن ببخشد.

همچنین می توانید یک ماست ، با گوجه فرنگی خرد شده ، پیاز و گشنیز مخلوط کنید ، بنابراین یک گوجه فرنگی گوجه فرنگی به سبک هند به دست خواهید آورد. آنها گزینه های مناسبی هستند تا بتوانید سبزیجات و همبرگرهایی را که قبلاً آماده کرده اید همراهی کنید.

سبزیجات موجود در کباب را دست کم نگیرید

همانطور که مشاهده کردید ، گزینه های زیادی وجود دارد که می توانید در یک کباب گیاهی انجام دهید ، زیرا همه ما به گوشت فکر می کنیم و به چیز دیگری به جز گوشت فکر نمی کنیم. اما سبزیجات ، همبرگر ، سیخ یا سالاد می توانند به اندازه یک تکه گوشت خوب باشند. 


محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.