موس شکلاتی روی پایه ترد با پرتقال

موس شکلاتی روی پایه ترد با پرتقال

وقتی روز یکشنبه ما پیشنهاد دادیم سالاد انجیر به عنوان ورودی از یک امکان شام ولنتاین ، ما پیش از این این دسر را آماده و آماده بودیم تا با شما به اشتراک بگذاریم: موس شکلاتی روی پایه پرتقال ترد. چون اگر مجبور بودیم یک دسر انتخاب کنیم ، باید شکلات باشد.

شکلات این ماده دارای موادی است که به ما لذت می بخشد ، مانند تئوبرومین ، فنیل اتیل آمین و آناندامید. مورد دوم به بهبود سطح دوپامین ، انتقال دهنده عصبی مربوط به احساسات و لذت جنسی کمک می کند. از این رو ، از زمان های بسیار قدیم ، خواص تمرینی به شکلات نسبت داده می شود.

شکل گرفته یا نبودن ، شکلات باعث ایجاد رفاه بسیاری از ما می شود و همین کافی است تا قهرمان این دسر شود. دسری که ترکیبی از a موس سبک با پایه ترد از میوه های خشک و پرتقال. ترکیبی خارق العاده برای شگفت زده کردن شریک زندگی خود و یا به شما هدیه ای شیرین ، موافق نیستید؟

عناصر

برای پایه:

  • 45 گرم شیرینی شکلات تلخ 85٪
  • 20 گرم آجیل خرد شده (فندق و بادام)
  • 1 قاشق غذاخوری پوسته جو دوسر
  • 4 گرم نارنجی قندی ، چرخ کرده *

برای موس:

  • 60 گرم شکلات تلخ 70٪
  • 1 ، 5 ورق ژلاتین
  • 60 گرم شیر
  • 85 گرم کرم مایع (35٪ چربی)

برای نارنجی قندی:

  • پوست پرتقال (تمیز با قسمتهای سفید کمی)
  • شکر
  • آب

گام به گام

  1. با آماده سازی شروع کنید نارنجی قندی برای این کار ، آب را در قابلمه ای گرم کنید تا جوش بیاید. سپس ، پوست پرتقال و رسوائی ها را به مدت 4 دقیقه معرفی کنید. پس از آن ، آنها را زیر جریان آب سرد خنک کنید. آب قابلمه را داخل قابلمه بریزید و همان عمل را تکرار کنید. برای از بین بردن تلخی نارنجی باید 3 یا 4 بار این کار را انجام دهید.
  2. چهار بار که سفید شد ، پوست پرتقال را خوب آبکش کنید و وزن کنید. همان وزن قند و نیمی از آب را در قابلمه بریزید. به آن گرما دهید و وقتی شکر کاملا حل شد و آب در آن حباب زد ، پوست پرتقال را اضافه کنید. آنها را روی حرارت متوسط ​​بپزید (به جوش ادامه دهید) تا زمانی که بیشتر شربت را جذب کنند. سپس آنها را بیرون آورده و روی کاغذ پخت و پز ، از یکدیگر جدا کرده ، قرار دهید تا خنک شوند. صبر کنید تا آنها برای ادامه کار آماده شوند.

نارنجی قندی

  1. شکلات را از پایه در مایکروویو ذوب کنید و سپس آن را با بقیه مواد ترکیب کنید. حلقه موس را به قطر تقریبی 10 سانتی متر روی بشقاب یا سینی مسطح قرار داده شده با کاغذ روغنی قرار دهید. مخلوط را داخل آن بریزید ، سطح را با یک قاشق صاف کنید و بلافاصله آن را به یخچال برسانید تا سخت شود.

موس شکلاتی روی پایه ترد با پرتقال

  1. در حالی که، موس شکلاتی را آماده کنید. با هیدراتاسیون ژلاتین به مدت 10 دقیقه در یک کاسه آب سرد شروع کنید. سپس آب آن را گرفته و در شیر داغ (وقتی شروع به جوش آمدن می کند) روی حرارت حل کنید.
  2. شکلات را ذوب کنید در یک کاسه در مایکروویو قرار دهید و سپس شیر و مخلوط ژلاتین را کم کم در حالی که با کفگیر هم می زنید اضافه کنید. هنگامی که مخلوطی یکدست دارید ، اجازه دهید 10 دقیقه معتدل شود.

موس شکلاتی روی پایه ترد با پرتقال

  1. از آن زمان استفاده کنید تا خامه را بزنید با برخی از میله ها تا نیمه سوار شود. بعد از 10 دقیقه ، کرم را با حرکات پوششی به مخلوط شکلات اضافه کنید تا به مخلوطی مطبوع برسید.
  2. موس را بریزید شکلات بالای پایه و حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
  3. سپس ، فرم نارنجی را جدا کرده و تزئین کنید.

موس شکلاتی روی پایه ترد با پرتقال


محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.