سوپ ها و تفاوت های آنها

سوپ هااگر روزی به یک رستوران خوب و گران قیمت دعوت شوید و منو را ببینید ، می بینید که انواع مختلفی از آنها وجود دارد سوپ ها، نیز تماس می گیرد عسل ، خورش o بیسک.

خوردن سوپ ، به ویژه در زمستان ، علاوه بر ویتامین ها و مواد معدنی که در هر قاشق مصرف می کنیم ، انرژی ما را پر می کند. همچنین برای ما مناسب است و ما را "گرم" می کند تا در برابر سرما مقاومت کنیم. اگر می خواهید بدانید که تفاوت سوپ ، غذای سبک ، خورش یا بیسک چیست ، ابتدا باید پارامترهای مورد استفاده در رتبه بندی آنها را درک کنید.

قدمت این سوپ به دوران باستان بر می گردد ، جایی که انسان با نیاز به گرفتن طعم دهنده ها و مواد مغذی از آنچه طبیعت فراهم می کرد مواجه شد. به دلیل قحطی ، آشپزها مجبور شدند برای بسیاری از مردم با هزینه کمتری غذا تهیه کنند. به این ترتیب و به لطف روش جوشاندن ، مواد مغذی و طعم دهنده از استخوانها و لاشه هایی استخراج شد که تا آن روز دور ریخته می شدند. اینگونه است که آبگوشت ، منشا و پایه تمام این مایعاتی که شرح خواهیم داد متولد شده اند.

La سوپ یک آبگوشت فیلتر نشده و بسته نشده است. اگرچه ممکن است سوپ دارای سبزیجاتی باشد که به عنوان غلیظ کننده طبیعی عمل می کنند ، اما هیچ ماده ای مانند خامه یا کره به منظور اتصال ، به آن اضافه نمی شود.

در غذاهای فرانسوی ، در قرن هجدهم ، گلدان و در این می توانیم مشاهده کنیم: خورشت های سبک (آبگوشت ها و غذاهای معمولی که ممکن است تزیینی داشته باشند یا نداشته باشند) و خورش های پیوندی ، که کره ، آرد ، روس ، حبوبات فرآوری شده ، خامه یا تخم مرغ به آنها اضافه می شود تا غلیظ شوند.

El سوپ مرغدر عوض ، این یک آب گوشت یا ماهی است که ممکن است حاوی سبزیجات باشد یا نباشد ، اما همیشه فیلتر است. به سرعت قابل شناسایی است زیرا مایعی شفاف و نیمه شفاف ، دارای ظاهری کم چرب اما بسیار خوشمزه است. در این گروه می توان عسل ساده (فقط از گوشت فیلتر شده یا آب گوشت ماهی) یا کامسومه مضاعف (که با غذاهای خرد شده و سفید تخم مرغ اضافه می شود و با گرما لخته می شود) را پیدا کرد.

سرانجام ، سوپ غلیظ خامه ای این یک آبگوشت سخت پوستان است ، که با سر ، پوسته ، پایه خرچنگ و غیره ساخته می شود و همچنین قسمتهای داخلی آن بسیار خوشمزه هستند و اگر این روش نباشد استفاده از آنها غیرممکن است. این نوع آبگوشت دارای خامه ای برای غلیظ شدن و تزیین آن است.

اکنون که تفاوت این مایعات را آموختید ، می توانید در یک رستوران خوب بنشینید و با طعم یک سوپ غنی ، یا یک عدد بیسکویت یا چرا که نه ، یک غذای معمولی یا خورشت تعجب کنید.

اما در پایان روز ، مهم نیست که شما چه نوع مایعات می نوشید ، نکته خوب این است که آن را یاد بگیرید و هر روز بتوانید از یک آبگوشت متفاوت لذت ببرید. فکر می کنید اگر ما به عنوان یک خانواده با یک سوپ غنی و گرم شروع کنیم؟

Fuente: یاهو زن


محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

2 نظر ، نظر خود را بگذارید

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.

  1.   ژان dijo

    عالی به من خیلی خدمت کرد

  2.   آلانا گهین dijo

    عالی