Begetariarismoa eta hiru liburu ulertzeko

Plater begetarianoak

El begetarianismoa moda bat baino haratago doa, gaur egun gero eta kezka handiagoa dago berotze globalaren inguruan eta ingurumenean egiten ari garen kaltearen inguruan. Vegetarianismoa veganismoa baino lehenagokoa da eta inguratzen gaituen naturarekiko errespetu handiagoa duen mundurako lehen urratsa da.

Ikus dezagun zehatz-mehatz zer begetarianismoa da, nola bihurtu begetarianoa eta bizimodu hau hobeto ulertzeko hiru liburu ere bai. Gaur egun eztabaidaezina da begetariano izatea animalia haragirik ez jateko kontzeptu soiletik haratago doala, bizimodu bihurtu baita.

Zer esan nahi du begetariano izateak?

Plater begetarianoak

Vegetarianismoa jaio zen haragia ekiditeko dieta modua animalien kalterik ez egiteko. Beste bizimodu batzuk errespetatzen dituzten pertsonek beren dieta bizimodu honetara egokitzea erabaki zuten, animaliak zentzugabe hiltzea ekiditeko. Baina denborarekin dieta hau beste janari batzuetara bihurtu zen, izan ere, gaur egun badira beste modalitate batzuk, hala nola animalia jatea saihesten duten ovo-laktolo-begetarianoak eta animalia batetik datorren edozein produktu, animalientzako maitasuna bizimodura edo frugiboroak ekartzen dituzten veganoak. , fruta bakarrik jaten dutenak.

Begetarianoak hartzeko neurriak

Batzuetan, batzuek osasun arazoak izaten dituzte dieta murrizketengatik. Bistan denez, frutetara mugatutako dieta izatea ezin da guztiz osasuntsua izan, funtsezko mantenugai ugari falta zaigulako, gantzetatik proteinetara. Dieta begetarianoan animaliak jatea saihesten da normalean, baina proteinak lekaleak bezalako barazkiekin irensten dira, beraz, bideragarria den dieta da. Hala ere, dietan edozein aldaketa zorrotz egin aurretik egin behar dugu medikuaren azterketa eta ahal bada nutrizionistarengana jo.

Isa Chandra Moscowitz eta Terry Hope Romeroren 'Veganomicon'

Veganomicon

2013ko irailean herrialde hau iritsi zen errezeta liburua vegana. Sukaldaritza veganari buruzko behin betiko liburua dirudiena izan nahi baduzu, liburu hau eskuratu behar dugu. Liburuan gauza interesgarriak kontatzen dizkiegu sukaldean oso ezagunak garenoi, behar ditugun tresnetatik neurketak eta terminologia interpretatzeko. Gainera, veganoak ez garen arren, liburu hau oso interesgarria da barazkiekin egindako eta esnekiak edo animalia produktuak erabili gabe egindako errezetei buruz dugun ikuspegia zabaltzeko.

Lucía Martínez Argüelles-en 'Vegetarians with science'

Liburu begetarianoak

Liburu ezin hobea da begetariano bihurtu eta ezagutu nahi dutenentzat dieta mota honen barruan. Oraindik ez badugu bihurtu dieta osasuntsua den edo ez zalantzak ditugulako, liburu ezin hobea da, kontzeptu guztiak eta osasuntsu egoteko zer hartu beharko genukeen argitzen baitu. Zati zientifikoa azaltzen duen testua da baina oso modu atseginean, beraz, guztientzat egokia da.

'Begetariarismoa eztabaida politikoan' Ezequiel Matías Arrietaren eskutik

Liburu begetarianoak

Liburu honek ganadu ustiategi handiak ingurumenean duen eragin zuzenean duen erantzukizuna lantzen du. Gisa dieta eta egungo bizimodua klima aldaketa, ur falta eta baso soiltzea dakar. Informazioa eta ebidentzia zientifikoak eskaintzen dizkigu, gure bizimoduak ingurumenean nola eragiten duen jakiteko eta aukera begetarianoak eta begetanoak inguruneko egungo arazo asko nola alda ditzaketen jakiteko. Bizimodu berriaren nondik norakoak ezagutu nahi dituztenentzako hausnarketa.


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.