Barbakoa begetarianoa egiteko alternatibak

Barazkiz betetako plantxa.

Eguraldi ona hasten da edozein astebururen bila barbakoa bat hartzeko eta haragi onak gozatzeko. Horren ordez, nork jarraitzen duen dieta hertsiki begetariano bat, badirudi ez dutela haragia jaten dutenek bezainbeste gozatuko.

Hori ez da guztiz egia, barbakoa barazkijaleen eskaerak asetzeko modukoa baita atsegina izan daitekeelako. Alternatibarik onenak ezagutu nahi badituzu, Orduan esango dizugu.

Begetariano izatea beste bizimodu bat izatea da, eta beraiek ere bai parrilladaz gozatu dezakete beren janari aukeretara egokitutako moduan. 

Mugi daitezkeen aukerak barazki pintxo klasikoak, hanburgesa veganak perretxikoekin, lekale hanburgesak edo barazki plantxan saltsa barazkiak dira. Barbakoa begetariano bat osasuntsuagoa izango da beti, zertan laguntzen duzun kontuan izanez geroongailuak haragiarekin erabilitakoak bezain "txarrak" izan daitezkeelako.

A egiteko aukera gehiago jakin nahi badituzu barazki barbakoaJarraian esango dizugu aukera gehiago izan ditzazun buruan, agian ez zarela inoiz horietan erori.

Barazki barbakoa goxoa.

Barbakoa begetarianoarentzako alternatibarik onenak

Barbakoa begetariano bat antolatzeko aukera ugari dago. Horrez gain, beste alderdi batzuekin gastronomiaz gozatzeko aukera emango duten aukera ezin hobeak aurkituko dituzu.

Barazki pintxoak

Pintxoak ere barazkiekin bakarrik egin daitezke, hauek txingarrak utzitako usainarekin eta zaporez ere murgilduta daude. Gainera, beti kolore asko ekartzen dio parrillari. Barazki horien erabilera ohikoa da: tipula, piper berdea eta gorria, tomatea, berenjena edo kalabazina. 

Perretxikoak ere ezin hobeak izan daitezke plantxan egiteko. Zatitan moztu behar dituzu zurezko edo metalezko makil luzeetan sartzeko, pintxoak zure gustura muntatu ahal izateko. Egosten ari direnean, belar aromatikoak eta olioa gehi ditzakezu, zapore hobea izan dezan.

Pintxo hauei proteina kantitate bat gehitu nahi badiezu, egin dezakezu gehitu tofu gogor kuboak. Sojaren eratorria den produktu honek proteina dosia handitzeko balio izan du begetarianoa edo vegana izatea erabakitzen duten pertsona askorentzat.

Seitan xerrak

Tofua bezala, seitan xerrak egin ditzakezu, irina oratu eta gero almidoia ateratzeko garbitzen den gari glutenaren emaitza den janaria. Horrez gain, haragiak baino hiru aldiz proteina gehiago ematen ditu, gutxienez% 75.

Seitan xerrak egiteko errezeta txiki hau jarraitu dezakezu.

  • 1 zati garbantzu irina.
  • 2-3 gari irin zati.
  • Zati 1 ogi birrindua edo arto almidoia.
  • Nahastu urarekin, barazki saldarekin eta soja saltsarekin.

Filete hauek espeziekin ondu daitezke, moldatu eta parrillara eramaten dituzu. Beraz, zure seitan oso mamitsua, elastikoa eta txigortutako tonu oso gustagarria izango da. 

Betetako barazkiak

Zure barbakoa begetarianorako barazki beteak prestatzera animatu zaitezke. Kalabazinak edo tomateak erabil ditzakezu, adibidez. Espinaka edo zerbako kremarekin bete ditzakezu, eta tofua gehi dezakezu proteina gehiago handitzeko.

Berenjena eta perretxikoak Gainera, bete daitezke eta ezin hobeak dira barbakoa gainean. Lako-begetariano bazara gazta erabil dezakezu zukutsuagoa izan dadin.

Hanburgesa barazkiak

Hanburgesak parrilletako erreginak izan ohi dira eta kasu honetan ere bai. Hanburgesa begetarianoak zerealak eta lekaleak dira. Barazki batekin konbinatzen dira, izan espinakak edo azenarioa adibidez. Horrek ehundura eta zapore bikaina ematen die. 

Garbantzuak edo dilistak lekale gisa erabil daitezke, gainera, parrillako falafel bat balitz bezala prestatu daitezke. Lekaleak lagun daitezke tipulina, baratxuria, perrexila, piperra eta gatza. 

Lekaleen zalea ez bazara, arroza, ilarrak edo oloarekin oinarritutako hanburgesak ere egin ditzakezu. Erabili nahi dituzun zereal guztiak, egin ikerketak eta ondo pasa sukaldean.

Veggie dilista hanburgesa.

Artoa plantxan

Kontuan hartzen ez den arren, arto egosia makilan ezin hobea da barbakoa batean plantxan egiteko. Artoak sukaldaritzako ezaugarri nutrizional handiak ditu eta hartzeko modurik onenetariko bat barbakoa da. 

Artoak beti laguntzen du barbakoa begetariano onarekin. Makila osoa olioz garbitu dezakezu aluminiozko paperean bildu aurretik. Jarri parrillan, buelta eman 15 minutuz, ondo egin dadin.

Entsalada epela

Arreta guztiaren erdian dagoen alboko entsalada bat egin dezakezu tomatea, letxuga, endibiak, pepinoa eta nahi dituzun barazki guztiak. 

Letxuga romaina ezin hobea da entsalada ona egiteko, bihotza freskoa eta freskoa da. Gainera, entsalada janzki on batekin lagunduz gero, entsalada ezin hobea izango duzu. Jarri olio ona, ozpin baltsamikoa, gatza, piperra eta espezia batzuk.

EGarrantzitsua da entsalada epel honen egosteko denbora neurtzea, parrillan denbora luzez egon ezin direnez, adibidez, pepinoa minutu batekoa izan daiteke, baina endibiak bi minutu, denbora pasatzen baduzu, beroak barazkiak asko leunduko ditu.

Jogurt janztea

Azkenean, zure barazkiei ukitu berezia ematea ahalbidetzen duen etxeko jogurt saltsaren alde egin dezakezu apustua. Jogurtak aukera ugari ematen ditu, baratxuriarekin eta pepinoarekin nahastu daiteke tzaiziki klasikoa egiteko, jogurtarekin soja saltsarekin ere lagun dezakezu ukitu ezberdina emateko.

Jogurt bat ere nahastu dezakezu, tomate txikiarekin, tipularekin eta martorriarekin, beraz indiar erara tomate aberatsa lortuko duzu. Aukera ezin hobeak dira, aurretik prestatu dituzun barazki eta hanburgesak lagun ditzazun.

Ez gutxietsi barazkiak barbakoa batean

Ikusi duzun bezala, barbakoa begetariano batean egin ditzakezun alternatiba ugari daude, denok pentsatzen baitugu haragia eta haragia baino ez. Baina barazkiak, hanburgesak, pintxoak edo entsaladak haragi zati bat bezain onak izan daitezke. 


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.