Albondigak perretxiko saltsan krematsuan

Albondigak perretxiko saltsan krematsuan

Zenbat albondiga errezeta prestatu ditugu dagoeneko Bezzian? Asko baina oraindik baditugu ideia batzuk gehiagorako. Albondigak sartzen dira perretxiko saltsa krematsua, adibidez, guk prestatu ditugun besteekin oso desberdinak dira. Ez albondigengatik, beren saltsagatik baizik.

Perretxiko saltsa krematsua da errezeta honen gakoa. Eta albondigekin konbinatu ez ezik, saltsa bat da edozein haragi gorrirekin. Oso erraza eta azkarra da prestatzen eta itxura ikusgarria du. Nahi izanez gero, gainean fruitu lehor xehatu batzuekin ere zerbitza dezakezu, zapore gehiago ez ezik ehundura ere emateko. Baina gehitu itzazu aldi berean edo bigundu egingo dira.

Baina itzuli dumplingetara. Gure ohiko errezetarekin prestatu ditugu, nahasketa batekin behia eta txerria. Baina oilaskoa edo ere erabil dezakezu gehitu espinakak nahasketari eta bikainak izango dira. Ausartzen al zara errezeta hau probatzera? Hala egiten baduzu, esan iezaguzu zer iruditzen zaizun.

4 osagai

Albondigak egiteko

  • 400 g. haragi xehatua (behi eta txerri nahasketa)
  • Alde zaharreko ogi xerra
  • 100 ml. esne
  • Arrautza 1, sueztitu
  • 1/2 koilaratxo ehotu berri den piper beltza
  • 1 koilarakada gatza
  • 1/4 tipula zuria, fin-fin txikituta
  • 1 baratxuri ale, fin xehatuta
  • Perrexil lehor pixka bat
  • Oliba olio birjina estra
  • irina

Saltsarako⠀

  • 1 tipula txikituta
  • 1 baratxuri ale, zurituta⠀
  • 180 g perretxiko kontserbak (pisu xukatua)
  • 250 ml esne lurrundua
  • Gatza ⠀
  • Piper beltza
  • nutmeg
  • Oliba olioa

Pausoz pauso

  1. Albondigak prestatzeko, jarri esnea eta ogi xerra ontzi batean, ondo busti dadin.
  2. gero ontzi handi batean nahastu haragi xehatua arrautzarekin, gatza, piperra, tipula, baratxuri xehatua, perrexila eta apur bat xukaturiko ogi zaharrekin, ondo integratu arte.

Albondigak azenario eta sagar saltsan

  1. Joan ore zati txikiak hartzen eta eskuekin forma albondigetara.
  2. Gero irinetik pasatu eta olio berotan gorritu. Gorritu ahala, atera erretilura paper xurgatzailearekin soberan dagoen koipea kentzeko eta gorde. Gorritu besterik ez dugu egin behar, geroago saltsan egiten amaituko baitute
  3. Orain prestatu saltsa. Haientzat tipula potxatu eta baratxuri alea kazola batean bigundu arte.
  4. gero gehitu xanpuak xukatu eta minutu pare bat gehiago egosi.

Albondigak perretxiko saltsan krematsuan

  1. Azkenik, gehitu lurrundutako esnea, gatz, piperra eta intxaur muskatu pixka bat eta irakiten jarri.
  2. Behin irakiten, saltsa birrindu eta itzuli lapikora. Egosi segundo batzuetan nahi duzun koherentzia eta ehundura har dezan.
  3. Bukatzeko, gehitu albondigak, estali kazola eta su ertainean pare bat minutuz egosi albondigak egosten bukatzeko.
  4. Zerbitzatu albondigak perretxiko saltsa krematsu batean epeletan.

Albondigak perretxiko saltsan krematsuan


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.