En Bezzia Iga päev, mis möödub, meeldib meile karri rohkem, kas sama juhtub ka teiega? Kana ja bataadi karri mida me teiega veel kolm aastat tagasi jagasime, on üks meie lemmikutest ja selle loomiseks oleme selle aluseks võtnud vegan versioon: tofu ja lillkapsa karri.
Kana on selles versioonis asendatud tofuga ja retsepti on lisatud lisaks maguskartulile ka teisi köögivilju. Selles retseptis karril pole kedagi seda varjutada. Seekord pole me lisanud tomatit ega ühtegi muud koostisosa, mis muudab selle värvi või maitset.
Tänane on tugev ja täielik roog, sobib suurepäraselt ühe roogana serveerimiseks. Selle ettevalmistamine on lihtne ja see ei võta teid kauem kui 40 minutit. Minu nõuanne on, et kasutage ära ja teenige piisavalt kaheks päevaks. Nii et võite seda ühel päeval süüa riisiga ja järgmisel õhtul õhtusöögiks ning see maksab teile sama palju. Kas julgete proovida?
Koostisosad 3-le
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 400 g. tofu, tükeldatud
- 1 hakitud sibul
- 1/4 punast paprika, hakitud
- 1/2 lillkapsast, õisikutes
- 1 bataat, tükeldatud
- 350 ml. kookospiim
- 2 tl karripulbrit
- 1 tl magusat paprikat
- 1/3 tl jahvatatud köömneid
- 1 tl maisitärklist, mis on lahustatud 1/2 klaasis vees
- Sool ja pipar
- 1 tass keedetud riisi
Samm-sammult
- Valmista kõik koostisosad.
- Kuumuta potis kaks supilusikatäit õli ja hauta maitsestatud tofut 8 minutit või kuni see on kergelt pruunistunud. Kui see on valmis, eemaldage pannilt ja reserveerige.
- Samas õlis Nüüd prae sibul ja pipar 5 minuti jooksul.
- Pärast Sega juurde lillkapsas ja bataat, katke pajaroog ja laske neil keskmisel kuumusel 8-10 minutit küpseda.
- 10 minuti pärast lisa kookospiim, vürtsid, maisitärklis ja segage. Küpseta tervelt 5–10 minutit või kuni bataat on pehme.
- Serveeri tofut ja lillkapsa karrit keedetud riisiga.
