Täna valmistume sisse Bezzia una receta que tiene como protagonista una hooajalised köögiviljad. Me räägime suvikõrvitsast, mis on köögis väga mitmekülgne koostisosa saame kreeme valmistada, salateid ja miks mitte selliseid köögiviljadega täidetud rulle.
osa suvikõrvitsarullid köögiviljadega Neid on väga lihtne valmistada ja see on ideaalne alternatiiv teie nädala menüü täiendamiseks sellel aastaajal. Täidis lubab arvukalt kombinatsioone ja seda saab igaühe sahvri järgi kohandada. Oleme valinud sibula, pipra ja porgandi, kuid saate muudatusi teha!
Idee on hautatud köögiviljad täidist, kuni need on sellised, nagu soovite. Kui mõnele meist meeldib al dente, siis teised eelistavad neid ilmselt pehmematena. Ja nende kohandamine oma maitse järgi on sama lihtne kui küpsetusajaga mängimine. Siis peate lihtsalt rullid täitma ja neile viimase lihvi andma. Kas julgete neid ette valmistada?
Koostisosad (6-8 rulli)
- 1 keskmine suvikõrvits
- 1 valge sibul, julienned
- 2 Itaalia rohelist paprikat, viilutatud
- 2 porgandit, ribadena
- Sool
- Must pipar
- Ekstra neitsioliiviõli
Samm-sammult
- Lõika 1/4 suvikõrvitsast ja tükelda ribadeks. Ülejäänud osa lamineerige kasutades mandoliini või juustu viilutajat. Iga rulli jaoks vajate kolme lehte.
- Pange üks või kaks supilusikatäit õli praepannile ja hauta sibul, paprika, porgand ja suvikõrvits, kuni need on teie otsitava tekstuuriga. Sool ja pipar.
- Valmistage rullid ette. Selleks pange kolm kergelt kattuvat suvikõrvitsa viilu puhtale pinnale. Nende ühest otsast pange supilusikatäis täidist ja rullige. Kinnitage suvikõrvitsarullis hambatikuga ja jätke liigend pool allpool taldrikule, kuni kõik on valmis.
- Lõpetada andke rullid grillile suvikõrvits mõlemalt poolt kergelt pruuniks.
- Serveeri värskelt valmistatud.