Seal lohutavad nõud pärast pikka kodust eemal oldud päeva; mis aitavad meil end soojendada ja lõõgastuda. Täna pakutav porru ja suvikõrvitsaga supp on kahtlemata üks neist. Ja selle tegemine nõuab väga vähe jõupingutusi, mis muudab selle veelgi atraktiivsemaks.
Koostisosade loetelu on pikk, kuid see võib olla pikem. Selle valmistamiseks oleme kasutanud sibulat, porru, porgandit, suvikõrvitsat ja rohelisi ube, kuid mõne näite toomiseks oleksime võinud mõne sellise koostisosa asendada selleriga või brokkoliga. Idee peab olema ära kasutama köögiviljajääke mis meil külmikus on, kui neid on.
Selle tegemine võtab 40 minutit ja siis saate seda nautida või hoidke seda õhukindlas anumas kuni kaks päeva hiljem seda süüa. Kujutage ette, et tulete hilja koju ja lasete sellel supil teid külmkapis oodata; Õhtusöögi valmistamiseks peate selle lihtsalt üles soojendama. Proovi!
Koostis
- 1 valge sibul, hakitud
- 2 porru, hakitud
- 2 porgandit, hakitud
- 1 väike suvikõrvits, hakitud
- 10 rohelist uba, hakitud
- 1 kartul, tükeldatud
- Oliiviõli
- Sool
- Pipar
- 1 loorberileht
- 2 liitrit vett
Samm-sammult
- Hautage sibul ja vormirohu porru tilgutatakse 8 minuti jooksul ekstra neitsioliiviõliga.
- Seejärel lisage porgand ja suvikõrvits, maitsestama ja hautama veel 8 minutit.
- Lõpuks lisa rohelised oad, kartul ja loorberileht ning sega.
- Kata köögiviljad veega ja keetke. Seejärel keerake kuumus maha ja küpseta kaanega 15-20 minutit või kuni kartul on pehme.
- Eemaldage tulelt ja nautige kuuma porrulauku ja suvikõrvitsasuppi. Säilita järelejäänud õhukindlas anumas ja kui see vihastab, vii külmkappi, kus saaks paar päeva hoida.