Täna julgustame teid sisse astuma Bezzia a preparar una väga lihtne kala retsept ja sobib suurepäraselt tulevasteks pidustusteks: safran merikrevettidega. Retsept, kuhu võiks lisada ka mõned karbid või rannakarbid, et pajaroog rohkem laiali läheks.
El safran merikurat krevettidega See pole mitte ainult lihtne retsept, vaid ka kiire, väga kiire! Selle ettevalmistamine ei võta rohkem kui 20 minutit, mis võimaldab teil hommikul muudele asjadele tähelepanu pöörata. Kas sulle ei hakka see meeldima?
Seda retsepti saate valmistada merikuradiga, aga ka teistega kala nagu merluus, simplemente ajustando los tiempos. En Bezzia nos parece una estupenda alternativa cuando se tienen invitados. De hecho, cuando nos dimos cuenta que teníamos que sacarle fotos para ilustras la receta nuestros invitados ya se habían comido la mitad.
Koostis
- 8 merikundi sisefileed
- 20 krevetti, kooritud
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 2 hakitud küüslauguküünt
- 1 spl jahu
- 1/2 klaasi veini
- Paar safranniiti
- 2 klaasi kalapuljongit (võib teha ka merikuradi pea ja krevettide koorega)
Samm-sammult
- Kuumuta madalal kastrulis õli ja hauta küüslauk üks hetk.
- Kui see hakkab värvi võtma, lisada jahu ja küpseta segades minut aega.
- Pärast lisa valge vein ja lase paar minutit nõrgeneda.
- Siis vala puljong kala ja safran. Sega läbi ja küpseta paar minutit.
- Siis lisa maitsestatud merikuradi fileed naha pool ülespoole ja küpseta neli minutit, pajarooga aeg-ajalt segades.
- Nelja minuti pärast keera rapa sisefilee ja lisa krevetid. Küpseta kõike veel 2-3 minutit, liigutades pajarooga nii, nagu valmistaksid tursk al pil pil.
- Lülitage kuumus maha ja serveerige safrani nuusktubakat kuumade krevettidega.